जानें आपकी थाली में क्या है
आलू के पैनकेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 268 kcal —
- प्रोटीन 6.1 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 25 g 9%
- वसा 15 g 19%
- संतृप्त वसा 2.5 g 12%
- फ़ाइबर 3.3 g 12%
- शर्करा 1.8 g —
- सोडियम 764 mg 33%
- कोलेस्ट्रॉल 95 mg 32%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 32 µg 4%
- विटामिन C 27.6 mg 31%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.23 mg 2%
- विटामिन K 2.7 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 1.7 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.76 mg 15%
- विटामिन B6 0.45 mg 26%
- फ़ोलेट (B9) 41 µg 10%
- विटामिन B12 0.29 µg 12%
- कोलीन 74.2 mg 13%
खनिज
- कैल्शियम 32 mg 2%
- आयरन 1.7 mg 9%
- मैग्नीशियम 36 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 128 mg 10%
- पोटैशियम 622 mg 13%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- कॉपर 0.18 mg 20%
- मैंगनीज़ 0.26 mg 11%
- सेलेनियम 8.9 µg 16%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6.1 g | 25 g | 15 g |
| 1 मात्रा | 22 g | 59 | 1.3 g | 5.4 g | 3.2 g |
| 2 मात्राएँ | 44 g | 118 | 2.7 g | 11 g | 6.5 g |
| ½ मात्रा | 11 g | 29 | 0.7 g | 2.7 g | 1.6 g |
| 3 मात्राएँ | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9.7 g |
| 4 मात्राएँ | 88 g | 236 | 5.4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9.1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
आलू के पैनकेक के बारे में सवाल
आलू के पैनकेक को कुरकुरा कैसे बनाएं?
कद्दूकस किए आलू को साफ कपड़े में कसकर निचोड़ें और मिश्रण को पतली परत में फैलाएं। मध्यम आँच पर गरम तेल में हर तरफ़ 3–4 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
आलू के पैनकेक में कौन-से आलू अच्छे रहते हैं?
स्टार्च वाले, आटे जैसे आलू लें—इनका कद्दूकस किया गूदा अच्छी तरह जुड़ता है और बाहर से कुरकुरा बनता है। कद्दूकस करने के बाद आलू जल्दी काले पड़ते हैं, इसलिए मिश्रण तुरंत पकाएं।
आलू के पैनकेक के साथ क्या परोसें?
खट्टा क्रीम या दही, सेब की चटनी और हरे प्याज़ के साथ परोसें। इन्हें अंडे और सलाद के साथ नाश्ते या हल्के भोजन में भी खाया जाता है।
बचे हुए आलू के पैनकेक कैसे गरम करें?
उन्हें एक परत में बेकिंग ट्रे पर रखकर 200 °C पर लगभग 8–10 मिनट गरम करें; आधे समय पर पलट दें। माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकते हैं।
क्या आलू के पैनकेक पहले से बनाकर रख सकते हैं?
हाँ। पके हुए पैनकेक ठंडे करके बंद डिब्बे में फ़्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खाएं। लंबे समय के लिए एक परत में जमाएं, फिर फ़्रीज़र बैग में रखें और ओवन में गरम करें।
आलू के पैनकेक और हैश ब्राउन में क्या फ़र्क है?
दोनों कद्दूकस किए आलू से बनते हैं, लेकिन आलू के पैनकेक में अक्सर अंडा और थोड़ा आटा मिलाकर छोटे गोल पैनकेक बनाए जाते हैं। हैश ब्राउन आम तौर पर आलू को पैन में दबाकर एक बड़ी, सपाट परत की तरह पकाते हैं।
आलू के पैनकेक की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
छोटे पैनकेक का एक टुकड़ा लगभग 22 g और मध्यम आकार का लगभग 37 g होता है। दो छोटे टुकड़े लगभग 44 g बनते हैं; उनकी ऊर्जा 268 kcal होती है।
क्या आलू के पैनकेक में ग्लूटेन होता है?
आलू अपने आप में ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, लेकिन पैनकेक में गेहूँ का आटा मिलाया जा सकता है। ग्लूटेन से बचना हो तो आटे की जगह कॉर्नस्टार्च या ग्लूटेन-मुक्त आटा लें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170092 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
