जानें आपकी थाली में क्या है
पोलिश सॉसेज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूअर का मांस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 326 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 1.6 g 1%
- वसा 29 g 37%
- संतृप्त वसा 10 g 52%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 876 mg 38%
- कोलेस्ट्रॉल 70 mg 23%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 1 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.5 mg 42%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 3.4 mg 22%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.45 mg 9%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 2 µg 1%
- विटामिन B12 0.98 µg 41%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 1.4 mg 8%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 136 mg 11%
- पोटैशियम 237 mg 5%
- ज़िंक 1.9 mg 18%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 17.7 µg 32%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 14 g | 1.6 g | 29 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 277 | 12 g | 1.4 g | 24 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 554 | 24 g | 2.8 g | 49 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 139 | 6 g | 0.7 g | 12 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 831 | 36 g | 4.2 g | 73 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 1108 | 48 g | 5.5 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7.1 g | 0.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 21 g | 2.4 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 28 g | 3.3 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 35 g | 4.1 g | 72 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पोलिश सॉसेज के बारे में सवाल
पोलिश सॉसेज और कीलबासा में क्या फर्क है?
कीलबासा पोलिश भाषा में सॉसेज के लिए आम शब्द है; पोलिश सॉसेज अक्सर कीलबासा की किसी खास शैली को कहते हैं। इसका स्वाद, मसाले और धुएँ में पकाने का तरीका बनाने वाले के अनुसार बदल सकता है।
पोलिश सॉसेज को पैन में कैसे पकाएँ?
पहले से पका हुआ सॉसेज हो तो उसे मध्यम आँच पर थोड़े तेल में पलटते हुए गरम करें, जब तक बीच तक भाप निकलने लगे और बाहर हल्की भूरी परत बन जाए। कच्चा सॉसेज हो तो धीमी आँच पर पकाएँ और बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचाएँ।
पोलिश सॉसेज किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे सॉकरक्रॉट, सरसों, आलू और राई की रोटी के साथ परोसें। पोलिश बिगोस में पत्ता गोभी और सॉकरक्रॉट के साथ सॉसेज पकता है; कटी हुई कीलबासा ज़ुरेक सूप में भी डाली जाती है।
पोलिश सॉसेज को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय रखना हो तो अच्छी तरह बंद करके फ्रीज़ करें; पकाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
पोलिश सॉसेज खरीदते समय पका हुआ और कच्चा सॉसेज कैसे पहचानें?
पैकेट पर लिखे पकाने के निर्देश देखें: धुएँ में पका या खाने के लिए तैयार लिखा हो तो उसे केवल गरम करना होता है, जबकि कच्चे सॉसेज को पूरी तरह पकाना ज़रूरी है। पकाने के निर्देश न हों तो उसे कच्चा मानकर पकाएँ।
एक बार में पोलिश सॉसेज की कितनी मात्रा ठीक रहती है?
एक आम हिस्से के तौर पर करीब 85 g लें—यह मोटे तौर पर एक छोटा सॉसेज हो सकता है। इस मात्रा में 277 kcal और 745 mg सोडियम होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174577 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
