आड़ू (गूदा और छिलका, गुठली निकला हुआ, कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

आड़ू पका है या नहीं, कैसे पहचानें?

Accepted Answer

डंठल के पास हल्का दबाने पर आड़ू थोड़ा नरम लगे और मीठी खुशबू आए, तो वह पका है। सिर्फ लाल रंग देखकर न चुनें—कई आड़ू पकने पर भी पीले या हरेपन वाले रहते हैं।

Question 2

कठोर आड़ू जल्दी कैसे पकाएँ?

Accepted Answer

आड़ू को कागज़ के थैले में रखकर कमरे के तापमान पर रखें; थैले में सेब या केला डालने से पकने की प्रक्रिया तेज़ हो सकती है। पकने पर उसे फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खा लें।

Question 3

आड़ू का छिलका कैसे उतारें?

Accepted Answer

आड़ू के निचले सिरे पर छोटा-सा ‘X’ काटें और उसे करीब 30 सेकंड उबलते पानी में डालें। फिर ठंडे पानी में रखें; छिलका आसानी से उतर जाएगा।

Question 4

आड़ू को बेक या ग्रिल करने का सबसे आसान तरीका क्या है?

Accepted Answer

आड़ू आधे काटकर गुठली निकालें, कटे हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएँ और गरम ग्रिल पर करीब 3–4 मिनट पकाएँ। ओवन में 200 °C पर 15–20 मिनट बेक करके भी नरम, हल्का कैरामेलाइज़्ड फल मिलता है।

Question 5

आड़ू से कौन-सी मिठाइयाँ बनाई जाती हैं?

Accepted Answer

आड़ू से पीच पाई, क्रम्बल, मोची और जैम बनते हैं। ताज़े कटे आड़ू दही या ओट्स के साथ भी अच्छे लगते हैं; सलाद में इन्हें बकरी के चीज़ और अखरोट के साथ आज़माएँ।

Question 6

ताज़े आड़ू और डिब्बाबंद आड़ू में क्या फर्क है?

Accepted Answer

डिब्बाबंद आड़ू में प्रति 100 ग्राम 60 kcal होते हैं, जबकि ताज़े आड़ू में 38 kcal होते हैं। डिब्बाबंद आड़ू अक्सर सिरप में होते हैं, इसलिए वे अधिक मीठे लगते हैं; सलाद या हल्की मिठाई के लिए ताज़ा आड़ू बेहतर रहता है।

Question 7

आड़ू को फ्रिज में रखें या बाहर?

Accepted Answer

कठोर आड़ू कमरे के तापमान पर पकाएँ। पक जाने पर उन्हें फ्रिज में रखें और खाने से पहले कुछ देर बाहर निकालें, ताकि खुशबू और स्वाद बेहतर महसूस हों।

Question 8

क्या आड़ू की गुठली खाना सुरक्षित है?

Accepted Answer

गुठली तोड़कर उसके अंदर का बीज न खाएँ; उसमें ऐसे प्राकृतिक यौगिक हो सकते हैं जिनसे शरीर में ज़हरीला सायनाइड बनता है। आड़ू का गूदा खाएँ और गुठली फेंक दें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	38	0.9 g	7.6 g	0.3 g
50 g	50 g	19	0.5 g	3.8 g	0.1 g
150 g	150 g	57	1.4 g	11 g	0.4 g
200 g	200 g	76	1.8 g	15 g	0.5 g
250 g	250 g	95	2.3 g	19 g	0.6 g

आड़ू

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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