जानें आपकी थाली में क्या है
पैशन फ्रूट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना छिलके का गूदा, बीज सहित, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 102 kcal —
- प्रोटीन 2.1 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 3 g 4%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 6.8 g 24%
- शर्करा 8.5 g —
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 84.2 µg 9%
- विटामिन C 25.6 mg 28%
- विटामिन D 0 µg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.56 mg 11%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 8.1 mg 1%
- आयरन 0.56 mg 3%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 46 mg 4%
- पोटैशियम 240 mg 5%
- ज़िंक 0.76 mg 7%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2.1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.1 g | 5.5 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3.2 g | 16 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4.3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5.3 g | 27 g | 7.5 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पैशन फ्रूट के बारे में सवाल
पका हुआ पैशन फ्रूट कैसे पहचानें?
फल हाथ में भारी लगे और उसका छिलका झुर्रीदार हो, तो वह आम तौर पर पका और मीठा होता है। चिकना छिलका वाला फल भी पक सकता है; उसे कुछ दिन कमरे के तापमान पर रखें।
पैशन फ्रूट कैसे खोलें और खाएँ?
फल को धोकर बीच से काटें और चम्मच से गूदा व बीज निकाल लें। बीज खाने योग्य और कुरकुरे होते हैं; छिलका नहीं खाया जाता।
पैशन फ्रूट का गूदा बीजों समेत खाएँ या छान लें?
ताज़ा खाने, दही या ओट्स में डालने के लिए बीज समेत गूदा अच्छा रहता है। चिकनी सॉस, क्रीम या पेय चाहिए तो बारीक छलनी से छानें और चम्मच से दबाकर रस निकालें।
पैशन फ्रूट का रस घर पर कैसे बनाएँ?
गूदे को थोड़े ठंडे पानी के साथ ब्लेंडर में बस कुछ सेकंड चलाएँ; ज़्यादा चलाने से बीज टूटकर कड़वाहट दे सकते हैं। फिर छलनी से छानें और चाहें तो पानी मिलाकर पतला करें।
पैशन फ्रूट किसके साथ अच्छा लगता है?
इसका खट्टा-मीठा गूदा दही, चीज़केक, पन्ना कोटा और मैंगो जैसे फलों के साथ खूब जँचता है। मछली या चिकन के लिए शहद और नींबू के साथ इसका छोटा-सा सॉस भी बनाया जा सकता है।
पैशन फ्रूट को कैसे रखें?
पूरी तरह पका फल कमरे के तापमान पर कुछ दिन और फ्रिज में करीब एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। निकाला हुआ गूदा ढके बर्तन में फ्रिज में रखें; अधिक समय के लिए छोटे हिस्सों में जमाएँ।
क्या पैशन फ्रूट के बीज खाना सुरक्षित है?
हाँ, इसके काले बीज गूदे के साथ खाए जाते हैं और हल्की कुरकुरी बनावट देते हैं। छोटे बच्चों को पूरा फल या बड़े चम्मच भर गूदा न दें—बीज और गाढ़ा गूदा उम्र के अनुसार घुटने का जोखिम बढ़ा सकते हैं।
पैशन फ्रूट में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
इसमें फाइबर भरपूर है: 6.8 g प्रति 100 g। तांबे के लिए भी यह स्रोत है; इसी मात्रा में 0.15 mg तांबा मिलता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13016 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
