जानें आपकी थाली में क्या है
हॉर्सरैडिश सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 503 kcal —
- प्रोटीन 1.1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 9.1 g 3%
- वसा 51 g 65%
- संतृप्त वसा 8.2 g 41%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 9 g —
- सोडियम 730 mg 32%
- कोलेस्ट्रॉल 50 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 4.2 mg 28%
- विटामिन K 91.3 µg 76%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.12 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.09 µg 4%
- कोलीन 38.4 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.23 mg 1%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 19 mg 2%
- पोटैशियम 44 mg 1%
- ज़िंक 0.17 mg 2%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 2.2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1.1 g | 9.1 g | 51 g |
| 1 मात्रा | 5.6 g | 28 | 0.1 g | 0.5 g | 2.8 g |
| 2 मात्राएँ | 11.2 g | 56 | 0.1 g | 1 g | 5.7 g |
| ½ मात्रा | 2.8 g | 14 | 0 g | 0.3 g | 1.4 g |
| 3 मात्राएँ | 16.8 g | 85 | 0.2 g | 1.5 g | 8.5 g |
| 4 मात्राएँ | 22.4 g | 113 | 0.2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0.5 g | 4.5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1.6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2.2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2.7 g | 23 g | 127 g |
हॉर्सरैडिश सॉस के बारे में सवाल
हॉर्सरैडिश सॉस किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
इसे रोस्ट बीफ़, ठंडे मीट, स्मोक्ड मछली और उबले आलू के साथ परोसें। थोड़ी-सी सॉस सैंडविच या बीफ़ सूप में तीखापन और मलाईदार स्वाद जोड़ती है।
हॉर्सरैडिश सॉस को गर्म खाने में कैसे मिलाएँ?
इसे पकाते समय उबालने के बजाय आँच बंद करने के बाद मिलाएँ; तेज़ गर्मी से इसका तीखापन और मलाईदार बनावट घट सकती है। पहले एक छोटा चम्मच डालकर चखें, फिर ज़रूरत हो तो और मिलाएँ।
हॉर्सरैडिश सॉस खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ़, अच्छी तरह बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और निकालने के लिए हमेशा साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। अगर रंग, गंध या बनावट असामान्य लगे, तो इसे न खाएँ।
हॉर्सरैडिश सॉस और हॉर्सरैडिश में क्या फ़र्क है?
हॉर्सरैडिश कसी हुई तीखी जड़ है, जबकि सॉस में इसे आम तौर पर मेयोनेज़, क्रीम या किसी दूसरी मलाईदार चीज़ के साथ मिलाया जाता है। इसी वजह से सॉस नरम और अधिक वसायुक्त होती है।
हॉर्सरैडिश सॉस का विकल्प क्या इस्तेमाल करें?
तीखेपन के लिए कसी हुई हॉर्सरैडिश या वसाबी की थोड़ी मात्रा लें; कम तीखा, मलाईदार विकल्प चाहिए तो सरसों को खट्टी क्रीम या दही में मिलाएँ। विकल्प को थोड़ा-थोड़ा डालकर चखें, क्योंकि इनका तीखापन अलग होता है।
हॉर्सरैडिश सॉस में आम तौर पर कितना सोडियम होता है?
इसकी 100 ग्राम मात्रा में 730 mg सोडियम होता है। परोसते समय एक छोटा चम्मच लगभग 5.6 ग्राम लें; इतनी मात्रा में 40.9 mg सोडियम होगा।
क्या हॉर्सरैडिश सॉस में अंडा होता है?
कई तैयार सॉस मेयोनेज़ से बनती हैं, इसलिए उनमें अंडा हो सकता है; क्रीम या खट्टी क्रीम वाली सॉस में अंडा ज़रूरी नहीं होता। एलर्जी हो तो सामग्री की सूची जाँचें या सॉस घर पर अंडे के बिना बनाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 171833 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
