चॉकलेट मिल्कशेक

कोको पाउडर को पहले थोड़े गुनगुने दूध में चिकना घोल लें, फिर ठंडे दूध और आइसक्रीम के साथ ब्लेंड करें। मीठा कोको पाउडर इस्तेमाल कर रहे हों तो चीनी कम डालें।

ठंडा दूध, चॉकलेट आइसक्रीम और थोड़ा कोको पाउडर ब्लेंड करें; कम दूध डालने से शेक गाढ़ा रहेगा। बहुत देर तक ब्लेंड न करें, वरना आइसक्रीम पिघलकर शेक पतला हो सकता है।

इसे ताज़ा पीना बेहतर है, क्योंकि रखे रहने पर झाग बैठ जाता है और मिश्रण अलग हो सकता है। बच जाए तो ढककर फ्रिज में रखें और उसी दिन पीने से पहले अच्छी तरह हिला लें।

इसके ऊपर व्हिप्ड क्रीम, चॉकलेट शेविंग या कुचले हुए बिस्कुट डालें। यह ब्राउनी या चॉकलेट केक के साथ भी परोसा जाता है।

बादाम, सोया या ओट ड्रिंक से भी इसे बनाया जा सकता है; सोया ड्रिंक का स्वाद अधिक गाढ़ा और ओट ड्रिंक का स्वाद हल्का मीठा होता है। चाहें तो डेयरी आइसक्रीम की जगह पौधों से बनी आइसक्रीम लें।

चॉकलेट मिल्कशेक आम तौर पर आइसक्रीम के साथ ब्लेंड किया जाता है, इसलिए यह चॉकलेट दूध से गाढ़ा और अधिक मिठाई जैसा होता है। चॉकलेट दूध में 62 kcal और 4 g प्रोटीन प्रति 100 g होते हैं; चॉकलेट मिल्कशेक में 83 kcal और 2.7 g प्रोटीन होते हैं।

पहले कोको और दूध को ब्लेंड करें, फिर चखकर चीनी डालें; चॉकलेट आइसक्रीम या मीठा सिरप पहले से मिठास दे सकता है। बिना मीठे कोको पाउडर से स्वाद अधिक चॉकलेटी और कम मीठा रहता है।