जानें आपकी थाली में क्या है
डुल्से दे लेचे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 315 kcal —
- प्रोटीन 6.8 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 55 g 20%
- वसा 7.4 g 9%
- संतृप्त वसा 4.5 g 23%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 50 g —
- सोडियम 129 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 29 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 74 µg 8%
- विटामिन C 2.6 mg 3%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.2 mg 1%
- विटामिन K 1.3 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.41 mg 31%
- नायसिन (B3) 0.21 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.84 mg 17%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.31 µg 13%
- कोलीन 89.1 mg 16%
खनिज
- कैल्शियम 251 mg 19%
- आयरन 0.17 mg 1%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 193 mg 15%
- पोटैशियम 350 mg 7%
- ज़िंक 0.79 mg 7%
- कॉपर 0 mg 0%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 2.7 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6.8 g | 55 g | 7.4 g |
| 1 मात्रा | 19 g | 60 | 1.3 g | 11 g | 1.4 g |
| 2 मात्राएँ | 38 g | 120 | 2.6 g | 21 g | 2.8 g |
| ½ मात्रा | 9.5 g | 30 | 0.6 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 3 मात्राएँ | 57 g | 180 | 3.9 g | 32 g | 4.2 g |
| 4 मात्राएँ | 76 g | 239 | 5.2 g | 42 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3.4 g | 28 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
डुल्से दे लेचे के बारे में सवाल
डुल्से दे लेचे घर पर कैसे बनाएं?
दूध और चीनी को भारी तले के पैन में धीमी आँच पर पकाएँ और लगातार चलाते रहें; दूध गाढ़ा होकर सुनहरा-भूरा होने में करीब 1½–2 घंटे लग सकते हैं। तैयार होने पर यह चम्मच पर परत छोड़ता है।
क्या डुल्से दे लेचे बनाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क का बंद डिब्बा उबाल सकते हैं?
बंद डिब्बे को पानी में उबालना सुरक्षित तरीका नहीं है—पानी सूखने या डिब्बे पर दबाव बढ़ने से वह फट सकता है। कंडेंस्ड मिल्क को खोलकर भारी तले के पैन में धीमी आँच पर पकाएँ और चलाते रहें।
डुल्से दे लेचे को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें और निकालने के लिए हमेशा साफ चम्मच लें। घर पर बना हो तो लगभग दो हफ्तों के भीतर इस्तेमाल कर लें।
डुल्से दे लेचे किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे पैनकेक, टोस्ट या आइसक्रीम पर डालें; अर्जेंटीना के अल्फाखोर बिस्कुटों के बीच भी इसकी भरावन लगाई जाती है। गरम डुल्से दे लेचे को थोड़ा ठंडा करके डालें, ताकि आइसक्रीम बहुत जल्दी न पिघले।
डुल्से दे लेचे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
टॉपिंग या मिठाई में कारमेल सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उसका स्वाद और बनावट अलग होगी: डुल्से दे लेचे दूध और चीनी को पकाकर बनता है, जबकि कारमेल सॉस में आम तौर पर चीनी को भूरा करके क्रीम या मक्खन मिलाया जाता है।
डुल्से दे लेचे और कारमेल सॉस में क्या फर्क है?
डुल्से दे लेचे दूध और चीनी को धीमी आँच पर पकाकर गाढ़ा किया जाता है; कारमेल सॉस में पहले चीनी को पिघलाकर भूरा किया जाता है। डुल्से दे लेचे आम तौर पर गाढ़ा और दूधिया होता है, जबकि कारमेल सॉस अक्सर पतला होता है।
एक चम्मच डुल्से दे लेचे में कितनी ऊर्जा होती है?
एक बड़े चम्मच (19 g) में 60 kcal होती हैं। इसे मिठाई या टॉपिंग की तरह थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल करें।
क्या डुल्से दे लेचे में कैल्शियम होता है?
हाँ। यह कैल्शियम का स्रोत है; 100 g में 251 mg कैल्शियम होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173461 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
