बटरहेड लेट्यूस (बोस्टन और बिब प्रकार शामिल, कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

बटरहेड लेट्यूस को सलाद के लिए कैसे तैयार करें?

Accepted Answer

पत्तों को अलग करके ठंडे पानी में धोएँ और सलाद स्पिनर या साफ कपड़े से अच्छी तरह सुखाएँ। पत्ते नाज़ुक होते हैं, इसलिए काटने के बजाय हाथ से तोड़ें और परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग मिलाएँ।

Question 2

क्या बटरहेड लेट्यूस को पकाया जा सकता है?

Accepted Answer

हाँ। साबुत या आधे किए हुए पत्तों को हल्के तेल में तेज़ आँच पर लगभग 1–2 मिनट प्रति तरफ़ सेंकें; वे नरम पड़ें, पर पूरी तरह गलें नहीं। इसे सूप में भी परोसने से ठीक पहले डाल सकते हैं।

Question 3

बटरहेड लेट्यूस को ताज़ा कैसे चुनें?

Accepted Answer

ऐसा सिर चुनें जिसके पत्ते मुलायम लेकिन कुरकुरे हों, बीच का हिस्सा कसा हुआ हो और किनारों पर काले धब्बे या चिपचिपापन न हो। ताज़े पत्ते दबाने पर पानीदार या मुरझाए हुए नहीं लगते।

Question 4

बटरहेड लेट्यूस को फ्रिज में कैसे रखें?

Accepted Answer

बिना धोए सिर को ढीले कागज़ के तौलिए में लपेटकर छेददार थैली या डिब्बे में फ्रिज की सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें। धोए हुए पत्तों को पहले पूरी तरह सुखाएँ; नमी से वे जल्दी गलते हैं।

Question 5

बटरहेड लेट्यूस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसके नरम, हल्के मीठे पत्ते खीरे, मूली, उबले अंडे, चिकन और हल्की नींबू या दही की ड्रेसिंग के साथ अच्छे लगते हैं। बड़े पत्ते सैंडविच और बर्गर में भी कुरकुरा आवरण बनाते हैं।

Question 6

बटरहेड लेट्यूस और आइसबर्ग लेट्यूस में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

बटरहेड के पत्ते मुलायम और मक्खन जैसे कोमल होते हैं, जबकि आइसबर्ग अधिक कसा हुआ और कुरकुरा रहता है। आइसबर्ग में विटामिन K 24.1 µg प्रति 100 g है; बटरहेड लेट्यूस में 102 µg प्रति 100 g है।

Question 7

बटरहेड लेट्यूस की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?

Accepted Answer

सलाद में एक बड़ा पत्ता लगभग 15 g होता है; कटा हुआ एक छोटा मुट्ठीभर लगभग 55 g है। इसे अकेले भरपेट भोजन मानने के बजाय अंडे, दाल या चिकन जैसी चीज़ के साथ परोसें।

Question 8

क्या बटरहेड लेट्यूस विटामिन K का अच्छा स्रोत है?

Accepted Answer

हाँ, यह विटामिन K का स्रोत है: 100 g में 102 µg होता है। सलाद के लिए पत्तों को धोकर अच्छी तरह सुखाने से ड्रेसिंग उन पर बेहतर चढ़ती है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	13	1.4 g	1.1 g	0.2 g
1 मात्रा	55 g	7	0.7 g	0.6 g	0.1 g
2 मात्राएँ	110 g	14	1.5 g	1.2 g	0.2 g
½ मात्रा	27.5 g	4	0.4 g	0.3 g	0.1 g
3 मात्राएँ	165 g	21	2.2 g	1.9 g	0.4 g
4 मात्राएँ	220 g	29	3 g	2.5 g	0.5 g
50 g	50 g	7	0.7 g	0.6 g	0.1 g
150 g	150 g	20	2 g	1.7 g	0.3 g
200 g	200 g	26	2.7 g	2.3 g	0.4 g
250 g	250 g	33	3.4 g	2.8 g	0.6 g

बटरहेड लेट्यूस

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

बटरहेड लेट्यूस के बारे में सवाल