जानें आपकी थाली में क्या है
भूरा मध्यम दाने वाला कच्चा चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 362 kcal —
- प्रोटीन 7.5 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 73 g 26%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 3.4 g 12%
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.41 mg 34%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 4.3 mg 27%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.5 mg 30%
- विटामिन B6 0.51 mg 30%
- फ़ोलेट (B9) 20 µg 5%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 33 mg 3%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 143 mg 34%
- फ़ॉस्फ़ोरस 264 mg 21%
- पोटैशियम 268 mg 6%
- ज़िंक 2 mg 18%
- कॉपर 0.28 mg 31%
- मैंगनीज़ 3.7 mg 163%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7.5 g | 73 g | 2.7 g |
| 1 मात्रा | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5.1 g |
| 2 मात्राएँ | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ मात्रा | 95 g | 344 | 7.1 g | 69 g | 2.5 g |
| 3 मात्राएँ | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 मात्राएँ | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3.8 g | 36 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भूरा मध्यम दाने वाला कच्चा चावल के बारे में सवाल
भूरा मध्यम दाने वाला कच्चा चावल पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
भिगोना ज़रूरी नहीं, लेकिन इसे आधे घंटे भिगोने से दाने जल्दी और बराबर पकते हैं। पकाने से पहले पानी साफ़ होने तक चावल धो लें।
भूरा मध्यम दाने वाला चावल कुकर या पतीले में कैसे पकाएँ?
एक भाग चावल में ढाई भाग पानी डालें। पतीले में ढककर धीमी आँच पर लगभग 40–45 मिनट पकाएँ; पानी सूखने पर आँच बंद करके 10 मिनट ढका रहने दें। प्रेशर कुकर में पानी निकलने के बाद धीमी आँच पर करीब 20 मिनट पकाएँ।
भूरे चावल को लंबे समय तक कैसे रखें?
कच्चे चावल को कसकर बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें; चोकर में मौजूद तेल के कारण इसकी खुशबू सफेद चावल से पहले बासी हो सकती है। गर्म या नम मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखना बेहतर है।
भूरा मध्यम दाने वाला चावल किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसके हल्के चिपचिपे दाने खिचड़ी, पुलाव और दही-चावल में अच्छे लगते हैं। पकने के बाद दानों को काँटे से हल्का फुलाएँ, ताकि वे आपस में बहुत न चिपकें।
भूरा मध्यम दाने वाला चावल और लंबे दाने वाला भूरा चावल किसमें अलग हैं?
मध्यम दाने वाला चावल पकने पर नरम और थोड़ा चिपचिपा रहता है, जबकि लंबे दाने वाला चावल अधिक खिला-खिला होता है। इसलिए खिचड़ी या दही-चावल के लिए मध्यम दाना और अलग-अलग दानों वाले पुलाव के लिए लंबा दाना चुनें।
पके हुए भूरे चावल को कैसे सुरक्षित रखें?
पके चावल को दो घंटे के भीतर ठंडा करके ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय पूरे चावल को भाप उठने तक गरम करें।
भूरे मध्यम दाने वाले चावल में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
मैग्नीशियम और मैंगनीज़ इसकी उल्लेखनीय खनिज सामग्री हैं: 100 ग्राम में 143 mg मैग्नीशियम और 3.7 mg मैंगनीज़ मिलता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169706 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
