Wiedz, co masz na talerzu
Zupa kalafiorowa
Kalorie i wartości odżywcze
odwodniona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 360 kcal —
- Białko 15 g 31%
- Węglowodany 57 g 21%
- Tłuszcz 9,1 g 12%
- Tłuszcze nasycone 1,4 g 7%
- Sód 4450 mg 193%
- Cholesterol 2 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1,5 µg 0%
- Witamina C 20 mg 22%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,36 mg 30%
- Ryboflawina (B2) 0,44 mg 34%
- Niacyna (B3) 2,4 mg 15%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,5 mg 10%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 17 µg 4%
- Witamina B12 1 µg 42%
Składniki mineralne
- Wapń 47 mg 4%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 267 mg 21%
- Potas 555 mg 12%
- Cynk 1,3 mg 12%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 15 g | 57 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 7,7 g | 28 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 23 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 31 g | 113 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 38 g | 142 g | 23 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa kalafiorowa
Jak ugotować zupę kalafiorową, żeby kalafior się nie rozpadł?
Podziel kalafior na różyczki podobnej wielkości i dodaj je do gotującego się wywaru na ostatnie 10–15 minut. Gotuj na małym ogniu; różyczki są gotowe, gdy widelec łatwo w nie wchodzi, ale nadal trzymają kształt.
Czym doprawić zupę kalafiorową?
Dobrze pasują koperek, natka pietruszki, pieprz i odrobina gałki muszkatołowej. Jeśli zabielasz zupę śmietaną, najpierw wymieszaj ją w miseczce z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, a potem wlej do garnka — nie zwarzy się tak łatwo.
Jakie dodatki pasują do zupy kalafiorowej?
Podaj ją z ziemniakami, drobnym makaronem albo grzankami. Dla bardziej sycącej wersji dodaj do talerza jajko na twardo lub posyp zupę podsmażonym boczkiem.
Jak przechowywać zupę kalafiorową?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3 dni. Podgrzewaj tylko porcję, którą zamierzasz zjeść, aż będzie gorąca w całej objętości.
Czy zupę kalafiorową można zamrozić?
Możesz ją zamrozić, najlepiej przed dodaniem śmietany lub mleka, bo po rozmrożeniu nabiał może się rozwarstwić. Rozmrażaj w lodówce, podgrzej powoli i dopiero wtedy zabiel.
Jak wybrać kalafior do zupy?
Szukaj zwartej, jasnej główki bez ciemnych plam i wilgotnych śladów; liście powinny być jędrne. Świeży kalafior po ugotowaniu zachowuje delikatny smak i nie wymaga długiego gotowania.
Czym różni się zupa kalafiorowa od kremu z kalafiora?
Zupa kalafiorowa zwykle ma widoczne różyczki i kawałki innych warzyw, a krem z kalafiora miksuje się na gładko. Do kremu często dodaje się śmietankę lub masło, a prażone pestki albo grzanki przyjemnie kontrastują z jego aksamitną konsystencją.
Źródło: Canadian Nutrient File 970 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
