Wiedz, co masz na talerzu
Zupa jęczmienna
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 58 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 5,6 g 2%
- Tłuszcz 2,1 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 247 mg 11%
- Cholesterol 9 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 27 µg 3%
- Witamina C 3,7 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,15 mg 1%
- Witamina K 7,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 0,25 µg 10%
- Cholina 13,2 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,53 mg 3%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potas 117 mg 2%
- Cynk 0,82 mg 7%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porcja | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porcje | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porcji | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porcje | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porcje | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa jęczmienna
Czy zupę jęczmienną gotuje się z kaszą pęczak czy kaszą jęczmienną?
Możesz użyć pęczaku, kaszy jęczmiennej perłowej albo łamanej. Pęczak pozostaje bardziej jędrny, a drobniejsza kasza szybciej mięknie i mocniej zagęszcza zupę.
Ile gotować kaszę jęczmienną w zupie?
Kasza perłowa potrzebuje zwykle około 20–30 minut, a pęczak około 35–45 minut. Gotuj ją na małym ogniu i zacznij sprawdzać miękkość pod koniec podanego czasu; jeśli zupa za mocno gęstnieje, dolej bulionu lub wody.
Czy kaszę jęczmienną trzeba płukać przed dodaniem do zupy?
Przepłucz ją na sicie pod zimną wodą, żeby usunąć pył i ograniczyć mętność wywaru. Jeśli zależy ci na gęstej, zawiesistej zupie, możesz pominąć płukanie.
Co dodać do zupy jęczmiennej?
Klasyczny krupnik łączy kaszę z ziemniakami, marchewką, pietruszką i selerem; często dodaje się też kawałki kurczaka lub żeberka. Na koniec pasują posiekana natka pietruszki i majeranek.
Jak przechowywać zupę jęczmienną, żeby kasza nie wchłonęła całego wywaru?
Przechowuj ją w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Kasza dalej pęcznieje, więc przed schowaniem możesz oddzielić ją od wywaru albo przy odgrzewaniu dolać wody lub bulionu.
Czy zupa jęczmienna zawiera gluten?
Tak. Kasza jęczmienna jest z jęczmienia i zawiera gluten, więc zupa przygotowana z jej dodatkiem nie jest bezglutenowa.
Źródło: FNDDS (USDA) 58401010 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
