Wiedz, co masz na talerzu
Francuska zupa cebulowa
Kalorie i wartości odżywcze
domowej roboty, z chlebem i serem
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 82 kcal —
- Białko 3,9 g 8%
- Węglowodany 10 g 4%
- Tłuszcz 2,4 g 3%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 357 mg 16%
- Cholesterol 5 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3,9 µg 0%
- Witamina C 0,65 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 0%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 0,63 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,09 mg 2%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 18,8 µg 5%
- Witamina B12 0,23 µg 9%
- Cholina 54,5 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 62,4 mg 5%
- Żelazo 0,59 mg 3%
- Magnez 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Potas 80 mg 2%
- Cynk 0,41 mg 4%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 6,9 µg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Francuska zupa cebulowa
Jak zrobić francuską zupę cebulową, żeby cebula była słodka i złocista?
Pokrój cebulę w cienkie piórka i smaż ją powoli na maśle, mieszając, przez około 35–45 minut, aż będzie miękka i głęboko złota, ale nie przypalona. Zalej ją bulionem, zeskrob z dna garnka przyrumienione kawałki i gotuj jeszcze 20–30 minut.
Jak zapiec francuską zupę cebulową z grzanką i serem?
Wlej gorącą zupę do żaroodpornych misek, połóż na każdej kromkę bagietki i posyp tartym serem, na przykład gruyère. Zapiekaj pod mocno rozgrzanym grillem piekarnika przez 2–4 minuty, aż ser się roztopi i przyrumieni; używaj misek przeznaczonych do piekarnika.
Jak przechowywać francuską zupę cebulową?
Po ostudzeniu przełóż samą zupę do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu 3–4 dni. Grzanki z serem przygotuj dopiero przed podaniem, bo przechowywane w zupie miękną.
Czym zastąpić gruyère w francuskiej zupie cebulowej?
Dobrze topiący się ser o wyrazistym smaku, taki jak comté, ementaler lub dojrzały cheddar, sprawdzi się na grzance. Jeśli używasz mozzarelli, połącz ją z odrobiną twardszego, bardziej aromatycznego sera.
Z czym podawać francuską zupę cebulową?
Podawaj ją jako sycące danie z grzanką i serem; obok pasuje prosta sałata z kwaśnym winegretem, który równoważy słodycz cebuli. Możesz też podać ją przed pieczonym mięsem.
Czym francuska zupa cebulowa różni się od klarownej zupy cebulowej?
Francuska wersja zwykle ma cebulę długo smażoną do złocistego koloru, bulion i zapiekaną na wierzchu grzankę z serem. Klarowna zupa cebulowa jest lżejsza w formie i nie musi mieć ani grzanki, ani serowej skorupki.
Dlaczego francuską zupę cebulową często podaje się z serem zapieczonym na grzance?
Grzanka leży na powierzchni zupy, a roztopiony ser tworzy złocistą warstwę; pod spodem pieczywo nasiąka aromatycznym bulionem. To charakterystyczny sposób podania francuskiej zupy cebulowej, znany jako zupa zapiekana.
Źródło: Canadian Nutrient File 6736 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
