Wiedz, co masz na talerzu
Francuska zupa cebulowa
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 108 kcal —
- Białko 5,5 g 11%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 4,5 g 6%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 2,5 g —
- Sód 378 mg 16%
- Cholesterol 13 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 32 µg 4%
- Witamina C 2,9 mg 3%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 0,9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,74 mg 5%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 0,19 µg 8%
- Cholina 5,8 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 138 mg 11%
- Żelazo 0,67 mg 4%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potas 93 mg 2%
- Cynk 0,67 mg 6%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 porcja | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 porcje | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ porcji | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 porcje | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 porcje | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Francuska zupa cebulowa
Jak skarmelizować cebulę do francuskiej zupy cebulowej?
Pokrój cebulę w cienkie piórka i smaż powoli na maśle z odrobiną oleju, mieszając, przez 35–45 minut. Ma zmięknąć i nabrać głębokiego, złotobrązowego koloru, ale nie może się przypalić; jeśli przywiera, dolej łyżkę wody.
Czy francuską zupę cebulową zagęszcza się śmietaną?
Zwykle nie — klasyczna wersja powstaje na bulionie, a jej słodycz i głębię daje długo smażona cebula. Charakterystyczną kremowość na wierzchu zapewniają zapieczony ser i kromka pieczywa, nie śmietana.
Jaki ser pasuje do francuskiej zupy cebulowej?
Najczęściej używa się Gruyère, Comté albo Emmentalera; dobrze się topią i rumienią. Zetrzyj ser na kromce bagietki ułożonej na zupie i zapiekaj w żaroodpornych naczyniach, aż ser się rozpuści i lekko zbrązowieje.
Jak zapiec francuską zupę cebulową z bagietką?
Przelej gorącą zupę do żaroodpornych misek, połóż na każdej grzankę z bagietki i posyp startym serem. Zapiekaj na górnej półce piekarnika rozgrzanego do 220°C przez około 5–8 minut, aż ser będzie bulgotał i się zarumieni.
Jak przechowywać francuską zupę cebulową?
Schłodź zupę i wstaw ją do lodówki w szczelnym pojemniku; zjedz w ciągu 3 dni. Przechowuj grzanki i ser osobno, a zapiekaj je dopiero przed podaniem, żeby pieczywo nie rozmiękło.
Czy francuską zupę cebulową można zamrozić?
Tak, zamroź samą zupę bez bagietki i sera w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj ją w lodówce, podgrzej do pełnego wrzenia i dopiero wtedy dodaj grzankę oraz ser do zapieczenia.
Czym francuska zupa cebulowa różni się od zwykłej zupy cebulowej?
Francuską wersję najczęściej podaje się z grzanką z bagietki i zapieczonym serem, a cebulę długo karmelizuje przed zalaniem bulionem. Zwykła zupa cebulowa może być prostsza i nie mieć serowej, zapiekanej warstwy.
Źródło: FNDDS (USDA) 75608100 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
