Wiedz, co masz na talerzu
Wołowina z brokułami
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 160 kcal —
- Białko 10 g 21%
- Węglowodany 3,8 g 1%
- Tłuszcz 11 g 14%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 9%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 440 mg 19%
- Cholesterol 25 mg 8%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 40 mg 44%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,8 mg 12%
- Witamina K 61,4 µg 51%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Witamina B6 0,23 mg 13%
- Foliany (B9) 34 µg 9%
- Witamina B12 0,65 µg 27%
- Cholina 42,9 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 33 mg 3%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 118 mg 9%
- Potas 300 mg 6%
- Cynk 2,4 mg 22%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Selen 10,4 µg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 porcja | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 porcje | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ porcji | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 porcje | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 porcje | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Wołowina z brokułami
Jak pokroić wołowinę do wołowiny z brokułami, żeby szybko się usmażyła?
Pokrój ją w poprzek włókien na cienkie paski, mniej więcej półcentymetrowe. Smaż partiami na mocno rozgrzanej patelni lub woku, zwykle przez 1–2 minuty, żeby mięso się zrumieniło, a nie puściło dużo soku.
Czy brokuły trzeba wcześniej ugotować do wołowiny z brokułami?
Nie musisz, ale różyczki warto krótko zblanszować przez 2–3 minuty i odcedzić; będą jędrne i szybciej dojdą na patelni. Jeśli wrzucasz surowe, dodaj je przed sosem i smaż z odrobiną wody pod przykryciem, aż zmiękną.
Jak zrobić gęsty sos do wołowiny z brokułami?
Wymieszaj sos sojowy, wodę lub bulion, czosnek i odrobinę imbiru. Dodaj łyżeczkę skrobi kukurydzianej rozmieszaną w zimnej wodzie; wlej na patelnię pod koniec i mieszaj przez minutę, aż sos oblepi mięso i brokuły.
Z czym podawać wołowinę z brokułami?
Najczęściej podaje się ją z ryżem, który dobrze wchłania sos; pasuje też makaron pszenny lub ryżowy. Jeśli sos jest słony, wybierz ryż gotowany bez soli i doprawiania.
Jak przechowywać wołowinę z brokułami po przygotowaniu?
Po ostudzeniu przełóż danie do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj na patelni z łyżką wody, aż całość będzie gorąca, żeby sos nie wysechł.
Ile kalorii ma porcja wołowiny z brokułami?
Porcja o masie 163 g dostarcza 261 kcal.
Czym zastąpić wołowinę w wołowinie z brokułami?
Możesz użyć cienko pokrojonego kurczaka albo tofu; tofu osusz, pokrój w kostkę i najpierw zrumień na patelni. Brokuły i sos sojowy zostają takie same, ale kurczaka usmaż do pełnego ścięcia.
Źródło: FNDDS (USDA) 27415110 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
