Wiedz, co masz na talerzu
Strzałka
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 99 kcal —
- Białko 5,3 g 11%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Sód 22 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 1,1 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,7 mg 10%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,6 mg 12%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 2,6 mg 14%
- Magnez 51 mg 12%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potas 922 mg 20%
- Cynk 0,28 mg 3%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 porcje | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Strzałka
Jak przygotować strzałkę do jedzenia?
Odetnij korzenie i końcówkę, obierz bulwę ze skórki i opłucz. Pokrój ją w plasterki do smażenia albo ugotuj w całości; po ugotowaniu miąższ powinien być miękki.
Jak długo gotować strzałkę?
Gotuj obrane bulwy w osolonej wodzie przez około 20–25 minut, aż widelec łatwo będzie wchodził w środek. Mniejsze kawałki ugotują się szybciej; możesz też dusić je do miękkości w sosie.
Do jakich potraw pasuje strzałka?
Jej skrobiowe bulwy dobrze chłoną sosy, więc sprawdzają się duszone z mięsem, grzybami lub warzywami. W kuchni chińskiej dodaje się je między innymi do duszonej wieprzowiny; można je też pokroić i krótko usmażyć na patelni.
Jak przechowywać strzałkę?
Nieobrane bulwy trzymaj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci. Po obraniu włóż je do lodówki i zużyj w ciągu kilku dni; zanurzenie w zimnej wodzie ogranicza ciemnienie miąższu.
Czy strzałkę można jeść na surowo?
Najlepiej ją ugotować lub usmażyć: surowa bulwa jest twarda i skrobiowa, a jej smak może być lekko gorzkawy. Obróbka cieplna zmiękcza miąższ i łagodzi smak.
Źródło: USDA FoodData Central 169203 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
