Wiedz, co masz na talerzu
Sos kiełbasowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 180 kcal —
- Białko 6,8 g 14%
- Węglowodany 7,6 g 3%
- Tłuszcz 14 g 17%
- Tłuszcze nasycone 5,5 g 28%
- Błonnik 0,1 g 0%
- Cukry 3,9 g —
- Sód 421 mg 18%
- Cholesterol 36 mg 12%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 116 µg 13%
- Witamina C 0,1 mg 0%
- Witamina D 1,3 µg 7%
- Witamina E 0,83 mg 6%
- Witamina K 4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 1,6 mg 10%
- Witamina B6 0,18 mg 11%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,53 µg 22%
- Cholina 26,4 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 99 mg 8%
- Żelazo 0,51 mg 3%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potas 194 mg 4%
- Cynk 0,85 mg 8%
- Miedź 0,02 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 porcja | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 porcje | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ porcji | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 porcje | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 porcje | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sos kiełbasowy
Jak zrobić amerykański sos kiełbasowy?
Podsmaż na patelni rozdrobnioną surową kiełbasę wieprzową, aż się zarumieni i będzie całkowicie usmażona. Wsyp mąkę, wymieszaj z tłuszczem, a następnie stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Jak zagęścić sos kiełbasowy bez grudek?
Po usmażeniu kiełbasy dokładnie wymieszaj mąkę z tłuszczem na patelni i podgrzewaj ją przez chwilę. Mleko dolewaj małymi porcjami, cały czas energicznie mieszając trzepaczką; jeśli grudki już powstały, przetrzyj sos przez sito.
Z czym podaje się sos kiełbasowy?
Klasycznie polewa się nim ciepłe amerykańskie biscuits, czyli miękkie, warstwowe bułeczki proszkowe, często podawane na śniadanie. Pasuje też do jajek, ziemniaków albo tostów.
Czy sos kiełbasowy można przygotować wcześniej i odgrzać?
Tak. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce do 3–4 dni; podczas odgrzewania na małym ogniu dolej trochę mleka i często mieszaj, bo sos gęstnieje po schłodzeniu.
Czym zastąpić kiełbasę w sosie kiełbasowym?
Użyj mielonej wieprzowiny i dopraw ją pieprzem, solą oraz szałwią, która nadaje sosowi charakterystyczny smak amerykańskiej kiełbasy śniadaniowej. Możesz też użyć mielonej kiełbasy bez osłonki.
Czym sos kiełbasowy różni się od sosu pieczeniowego?
Sos kiełbasowy powstaje na patelni z usmażonej kiełbasy, mąki i mleka, więc ma kremową konsystencję i kawałki mięsa. Sos pieczeniowy zwykle robi się z wywaru i soków z pieczenia; jest rzadszy i nie musi zawierać kiełbasy.
Źródło: FNDDS (USDA) 27120120 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
