Wiedz, co masz na talerzu
Stek pieprzowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 145 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 9,1 g 12%
- Tłuszcze nasycone 2 g 10%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 244 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9 µg 1%
- Witamina C 22,6 mg 25%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,4 mg 10%
- Witamina K 19,5 µg 16%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 13 µg 3%
- Witamina B12 0,61 µg 25%
- Cholina 46 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 17 mg 1%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Potas 202 mg 4%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,07 mg 7%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porcja | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porcje | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porcji | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porcje | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porcje | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Stek pieprzowy
Jakie mięso wybrać na stek pieprzowy?
Do szybkiego smażenia z papryką sprawdzi się rostbef lub polędwica; pokrój mięso w cienkie paski w poprzek włókien. Jeśli robisz stek w całości, wybierz kawałek o równej grubości, by smażył się równomiernie.
Jak usmażyć stek pieprzowy, żeby mięso było miękkie?
Rozgrzej mocno patelnię lub wok, osusz paski mięsa i smaż je partiami przez 1–2 minuty, aż się zrumienią. Nie przepełniaj patelni — mięso puści wtedy mniej soku i nie zacznie się dusić.
Jaki pieprz najlepiej pasuje do steku pieprzowego?
Do steku w całości użyj grubo tłuczonego czarnego pieprzu, który dobrze przywiera do mięsa i daje wyrazistą skórkę. W wersji z paskami wołowiny i papryką możesz dodać świeżo mielony pieprz pod koniec smażenia, by zachował aromat.
Z czym podawać stek pieprzowy?
Stek w sosie pieprzowym dobrze pasuje do ziemniaków, frytek lub fasolki szparagowej. W wersji stir-fry z papryką podaj go z ryżem albo makaronem.
Jak przechowywać stek pieprzowy po przygotowaniu?
Przełóż go do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu dwóch godzin od przygotowania; zjedz w ciągu 3–4 dni. Podgrzewaj tylko porcję, którą zamierzasz zjeść, aż będzie gorąca w całej objętości.
Czym stek wołowy z pieprzem różni się od steku pieprzowego?
Stek wołowy z pieprzem ma więcej białka: 20,2 g na 100 g wobec 12 g w steku pieprzowym. Nazwy mogą oznaczać podobne potrawy, ale stek pieprzowy bywa daniem mieszanym, na przykład z warzywami i sosem.
Źródło: FNDDS (USDA) 27416150 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
