Wiedz, co masz na talerzu
Parmigiana cielęca
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 204 kcal —
- Białko 15 g 31%
- Węglowodany 7,5 g 3%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 4,1 g 21%
- Błonnik 0,8 g 3%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 436 mg 19%
- Cholesterol 67 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 47 µg 5%
- Witamina C 2 mg 2%
- Witamina D 1,1 µg 6%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Witamina K 5,1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacyna (B3) 3,8 mg 24%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 16 µg 4%
- Witamina B12 1 µg 43%
- Cholina 68,9 mg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 122 mg 9%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 33 mg 8%
- Fosfor 215 mg 17%
- Potas 248 mg 5%
- Cynk 1,7 mg 16%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7,5 g | 12 g |
| 1 porcja | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 porcje | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ porcji | 91 g | 186 | 14 g | 6,9 g | 11 g |
| 3 porcje | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 porcje | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7,7 g | 3,8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Parmigiana cielęca
Z czego robi się parmigianę cielęcą?
Cienki kotlet cielęcy panieruje się, smaży na złoto, przykrywa sosem pomidorowym i serem, a następnie zapieka. Najczęściej używa się mozzarelli i parmezanu; danie podaje się na gorąco.
Jak upiec parmigianę cielęcą, żeby panierka nie rozmiękła?
Najpierw usmaż panierowany kotlet i odsącz go krótko na papierze. Nałóż niezbyt dużo gęstego sosu pomidorowego oraz sera i zapiekaj w 200°C przez około 10 minut, aż ser się roztopi.
Z czym podawać parmigianę cielęcą?
Dobrze pasuje do spaghetti z sosem pomidorowym, pieczonych ziemniaków albo prostej sałaty. Jeśli kotlet jest duży, podaj go z lekkim dodatkiem, bo panierka, sos i ser są już sycące.
Czy parmigianę cielęcą można przygotować wcześniej?
Możesz usmażyć kotlety i zrobić sos wcześniej, a zapiec je z serem tuż przed podaniem. Gotowe danie przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni; odgrzej w piekarniku, by panierka mniej zmiękła.
Czym zastąpić cielęcinę w parmigianie?
Użyj cienkiego kotleta z kurczaka albo indyka; panierowanie, sos pomidorowy i zapiekanie z serem pozostają takie same. Drób smaż i dopiekaj do temperatury 75°C w środku.
Czym parmigiana cielęca różni się od cielęciny po marsalsku?
Parmigianę panieruje się, podaje z sosem pomidorowym i zapieka z serem. Cielęcina po marsalsku jest duszona w sosie z winem marsala i zwykle nie ma panierki ani warstwy sera.
Ile waży porcja parmigiany cielęcej?
Jeden kotlet z sosem i serem waży zwykle około 182 g. Taka porcja ma 371 kcal i dostarcza 28 g białka.
Źródło: FNDDS (USDA) 27135110 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
