Wiedz, co masz na talerzu
Arepa
Kalorie i wartości odżywcze
restauracyjne, latynoamerykańskie, przaśny chleb z mąki kukurydzianej
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 219 kcal —
- Białko 5,5 g 11%
- Węglowodany 35 g 13%
- Tłuszcz 5,4 g 7%
- Tłuszcze nasycone 2,9 g 15%
- Błonnik 2,6 g 9%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 270 mg 12%
- Cholesterol 5 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 61 µg 7%
- Witamina E 0,29 mg 2%
- Witamina K 3,5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,89 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 4,4 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 89 mg 7%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 117 mg 9%
- Potas 88 mg 2%
- Cynk 0,8 mg 7%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 porcja | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 porcje | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ porcji | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 porcje | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 porcje | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Arepa
Czym jest arepa i z czego się ją robi?
To okrągły, płaski placek kukurydziany popularny w kuchni Wenezueli i Kolumbii. Zwykle robi się go z mąki kukurydzianej poddanej obróbce nixtamalizacji, wody i soli.
Jak przygotować arepę, żeby była chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku?
Wymieszaj mąkę do arep z ciepłą wodą i solą, odstaw ciasto na kilka minut, uformuj grube placki i smaż na lekko natłuszczonej patelni po 5–7 minut z każdej strony. Możesz dopiec je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
Czym nadziać arepę?
Po upieczeniu natnij placek z boku i włóż do środka na przykład szarpaną wołowinę, czarną fasolę, awokado i ser. Wenezuelska reina pepiada łączy kurczaka z awokado, a kolumbijską arepę często podaje się z serem lub jajkiem.
Czy arepę można zrobić na grillu albo w piekarniku?
Tak. Na grillu piecz placki na średnim żarze po kilka minut z każdej strony, aż pojawią się rumiane ślady; w piekarniku piecz je w 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie.
Jak przechowywać arepy?
Upieczone, ostudzone arepy włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do 3 dni. Podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku; surowe placki możesz zamrozić, przekładając je papierem.
Czym różni się arepa od chleba arepa ze słodką kukurydzą?
Chleb arepa ze słodką kukurydzą ma więcej energii i białka: 286 kcal i 7,12 g białka na 100 g, podczas gdy arepa ma 219 kcal i 5,5 g białka. Wersja ze słodką kukurydzą ma też wyraźnie słodszy smak.
Czy arepę można zastąpić tortillą?
Możesz użyć tortilli kukurydzianej jako zamiennika do podania z farszem, ale jest cienka i elastyczna, a arepa grubsza, bardziej sycąca i po przekrojeniu tworzy kieszonkę. Do nadziewania lepiej sprawdzi się pita lub grubszy placek kukurydziany.
Czy arepa zawiera gluten?
Sama arepa z mąki kukurydzianej, wody i soli naturalnie nie zawiera glutenu. Gotowe produkty i farsze mogą jednak zawierać dodatki ze zbóż glutenowych albo mieć z nimi kontakt podczas przygotowania.
Źródło: USDA FoodData Central 168070 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
