Wiedz, co masz na talerzu
Grillowany stek z polędwicy wołowej
Kalorie i wartości odżywcze
cracker barrel
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 203 kcal —
- Białko 32 g 63%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 8,5 g 11%
- Tłuszcze nasycone 3 g 15%
- Sód 180 mg 8%
- Cholesterol 87 mg 29%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7 µg 1%
- Witamina E 0,46 mg 3%
- Witamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacyna (B3) 6,4 mg 40%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,77 mg 15%
- Witamina B6 0,69 mg 41%
- Witamina B12 3 µg 125%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 2,8 mg 15%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Potas 408 mg 9%
- Cynk 5,4 mg 49%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 31,8 µg 58%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porcja | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcje | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcji | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcje | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porcje | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Grillowany stek z polędwicy wołowej
Jak grillować stek z polędwicy wołowej, żeby nie wyszedł suchy?
Osusz mięso i połóż je na mocno rozgrzanym grillu; stek o grubości około 2,5 cm grilluj mniej więcej 2–3 minuty z każdej strony, a stopień wysmażenia sprawdź termometrem. Po zdjęciu z grilla odczekaj 5 minut przed krojeniem.
Jakiego stopnia wysmażenia stek z polędwicy wołowej zamawiać?
Jeśli lubisz soczysty, różowy środek, poproś o medium rare; środek powinien mieć około 55–57°C. Medium, z cieplejszym i mniej różowym środkiem, osiąga około 60–63°C.
Czy stek z polędwicy wołowej trzeba wyjąć z lodówki przed grillowaniem?
Wyjmij go na około 20–30 minut, żeby nie był lodowaty w środku, i osusz powierzchnię przed położeniem na ruszcie. Nie zostawiaj surowego mięsa poza lodówką na dłużej niż 2 godziny.
Co podać do grillowanego steku z polędwicy wołowej?
Dobrze pasują pieczone ziemniaki lub frytki steakowe, grillowane szparagi i sałata. Do steku możesz dodać masło ziołowe albo sos pieprzowy; kwaśny sos chimichurri przełamuje jego maślany smak.
Ile waży typowa porcja grillowanego steku z polędwicy wołowej?
Typowa porcja waży około 151 g. Taka porcja dostarcza 307 kcal i 48 g białka.
Jak przechowywać resztki grillowanego steku z polędwicy wołowej?
Włóż wystudzony stek do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od podania; zjedz go w ciągu 3–4 dni. Podgrzewaj krótko na patelni na małym ogniu, najlepiej z odrobiną wody lub bulionu, żeby nie przesuszyć mięsa.
Źródło: USDA FoodData Central 167670 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
