Wiedz, co masz na talerzu
Serek wiejski
Kalorie i wartości odżywcze
śmietankowy, o dużych lub małych ziarnach
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 98 kcal —
- Białko 11 g 22%
- Węglowodany 3,4 g 1%
- Tłuszcz 4,3 g 6%
- Tłuszcze nasycone 1,7 g 9%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,7 g —
- Sód 315 mg 14%
- Cholesterol 17 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 37 µg 4%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,08 mg 1%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,56 mg 11%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 12 µg 3%
- Witamina B12 0,43 µg 18%
- Cholina 18,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 83 mg 6%
- Żelazo 0,07 mg 0%
- Magnez 8 mg 2%
- Fosfor 159 mg 13%
- Potas 104 mg 2%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3,4 g | 4,3 g |
| 1 porcja | 113 g | 111 | 13 g | 3,8 g | 4,9 g |
| 2 porcje | 226 g | 221 | 25 g | 7,6 g | 9,7 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 55 | 6,3 g | 1,9 g | 2,4 g |
| 3 porcje | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4 porcje | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5,6 g | 1,7 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6,8 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8,5 g | 11 g |
Podobne produkty
- Serek wiejski smakowy201 kcal / 100 g
- Serek wiejski o obniżonej zawartości tłuszczu93 kcal / 100 g
- Pełnotłusty serek wiejski z mleka krowiego116 kcal / 100 g
- Serek wiejski bez laktozy115 kcal / 100 g
- Twaróg w ziarnach375 kcal / 100 g
- Twaróg74 kcal / 100 g
- Serek śmietankowy350 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Biały serbiały, queso blanco310 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Serek wiejski
Jak jeść serek wiejski na śniadanie?
Wyłóż go do miski i dodaj szczypiorek, rzodkiewkę oraz pieprz; na słodko pasuje do niego pokrojona gruszka, truskawki albo odrobina miodu. Jeśli na wierzchu oddzieliła się śmietanka, po prostu wymieszaj ją z ziarnami.
Czy serek wiejski nadaje się do gotowania na ciepło?
Tak, ale podgrzewany długo może się rozwarstwić i nie zamieni się w gładki sos. Dodaj go do gorącego makaronu, pieczonego ziemniaka lub zapiekanki pod koniec przygotowania i krótko wymieszaj.
Jak przechowywać otwarty serek wiejski?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie przykrytego, i zjedz w ciągu około dwóch dni od otwarcia. Nie zostawiaj go na blacie na czas posiłku; jeśli długo stał poza lodówką, bezpieczniej go wyrzucić.
Z czym podać serek wiejski na słono?
Dobrze łączy się ze szczypiorkiem, rzodkiewką, ogórkiem i pomidorem; możesz podać go na kanapce albo z ugotowanymi ziemniakami. Do szybkiej pasty wymieszaj go z posiekanym koperkiem i pieprzem.
Czym zastąpić serek wiejski w przepisie?
Do kanapek i farszu użyj twarogu rozgniecionego z łyżką jogurtu lub śmietany, żeby był wilgotniejszy. Jeśli ważne są charakterystyczne ziarenka, zastępstwo nie będzie miało takiej samej tekstury.
Czym różni się serek wiejski o obniżonej zawartości tłuszczu od zwykłego?
Wersja o obniżonej zawartości tłuszczu ma 2 g tłuszczu i 93 kcal w 100 g, a zwykły serek wiejski ma 4,3 g tłuszczu i 98 kcal. Wersja lżejsza może być mniej kremowa.
Jak powstaje serek wiejski?
Mleko ścina się, a skrzep tnie na drobne ziarna, które ogrzewa się i odsącza. Na końcu ziarna miesza się ze śmietanką, dlatego serek ma grudkowatą konsystencję i łagodny smak.
Źródło: USDA FoodData Central 172179 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
