Wiedz, co masz na talerzu
Sałata łodygowa
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 18 kcal —
- Białko 0,9 g 2%
- Węglowodany 2 g 1%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Sód 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 175 µg 19%
- Witamina C 19,5 mg 22%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,55 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,18 mg 4%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 46 µg 12%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 39 mg 3%
- Żelazo 0,55 mg 3%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potas 330 mg 7%
- Cynk 0,27 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porcje | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ porcji | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcje | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 porcje | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sałata łodygowa
Czym sałata łodygowa różni się od zwykłej sałaty?
Jada się przede wszystkim jej grubą, chrupiącą łodygę, a nie delikatne liście. Smakiem przypomina połączenie sałaty i selera naciowego.
Jak obrać i przygotować sałatę łodygową?
Odetnij liście i twardą nasadę, a łodygę obierz obieraczką, usuwając włóknistą zewnętrzną warstwę. Pokrój ją w cienkie plasterki lub słupki; młode, delikatne liście też nadają się do jedzenia.
Jak przyrządzić sałatę łodygową na ciepło?
Pokrój obraną łodygę w cienkie plasterki i krótko podsmaż na oleju z czosnkiem, około 3–5 minut, aż zmięknie, ale pozostanie chrupiąca. Możesz też dodać ją do zupy lub potrawy z woka pod koniec gotowania.
Jak wybrać świeżą sałatę łodygową?
Szukaj jędrnej, ciężkiej łodygi bez miękkich miejsc i zaschniętych końców; liście powinny być świeże, nie zwiędnięte. Mniejsza łodyga bywa delikatniejsza i mniej włóknista.
Jak przechowywać sałatę łodygową?
Trzymaj ją w lodówce, luźno owiniętą w lekko wilgotny ręcznik papierowy i schowaną do pojemnika lub perforowanej torby. Jeśli liście więdną szybciej niż łodyga, odetnij je i przechowuj osobno.
Do czego pasuje sałata łodygowa?
Surową, pokrojoną w cienkie plasterki, dodaj do sałatki z ogórkiem, rzodkiewką i kwaśnym dressingiem. Dobrze pasuje też do dań z woka, makaronu ryżowego oraz zup warzywnych.
Czy sałatę łodygową można jeść na surowo?
Tak. Obierz łodygę z włóknistej skórki i pokrój ją cienko — surowa jest soczysta i chrupiąca; młode liście możesz dodać do sałatki.
Czy sałata łodygowa jest bogata w witaminę C?
Jest źródłem witaminy C: porcja łodygi o masie 100 g zawiera 19,5 mg. Najwięcej zachowasz, jedząc ją na surowo albo gotując krótko.
Źródło: USDA FoodData Central 169990 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
