Wiedz, co masz na talerzu
Por
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 31 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 3,7 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 3,2 g 11%
- Cukry 3,7 g —
- Sód 7,4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 35,7 µg 4%
- Witamina C 24 mg 27%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,51 mg 3%
- Witamina K 47 µg 39%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,5 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,14 mg 3%
- Witamina B6 0,29 mg 17%
- Biotyna (B7) 2,8 µg 9%
- Foliany (B9) 82 µg 21%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 9,5 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 48,2 mg 4%
- Żelazo 0,51 mg 3%
- Magnez 10,3 mg 2%
- Fosfor 39,7 mg 3%
- Potas 260 mg 6%
- Cynk 0,28 mg 3%
- Miedź 0,03 mg 4%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,16 µg 0%
- Jod 0,81 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 2,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,9 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 77 | 4,9 g | 9,2 g | 0,6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Por
Jak dobrze umyć por, żeby pozbyć się piasku?
Odetnij korzenie i ciemnozielone, twarde końce. Przekrój por wzdłuż, rozchyl warstwy i wypłucz je pod bieżącą wodą, zwłaszcza przy nasadzie liści; pokrojony por możesz też zanurzyć w misce z zimną wodą, a potem odcedzić.
Którą część pora można jeść?
Najdelikatniejsza jest biała część i jasnozielona część łodygi. Ciemnozielone liście są jadalne, choć twardsze: pokrój je cienko do zupy lub dodaj do wywaru.
Jak długo gotować por?
Pokrojony por gotuj w lekko osolonej wodzie około 5–8 minut, aż zmięknie, ale nie zacznie się rozpadać. Do zupy możesz najpierw podsmażać go na małym ogniu przez kilka minut, aż będzie miękki i szklisty.
Jak przechowywać por, żeby długo pozostał świeży?
Trzymaj nieumyty por w lodówce, luźno owinięty albo w perforowanej torbie; umyj go dopiero przed użyciem. Pokrojony por zamknij w pojemniku i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje por i jakie znane dania się z niego robi?
Por dobrze łączy się z ziemniakami, śmietaną, jajkami i serem. Wykorzystaj go w zupie porowej albo francuskiej vichyssoise, a także w quiche, tartach i zapiekankach.
Czym zastąpić por w przepisie?
W zupie lub farszu użyj cebuli albo szalotki, ale dodaj ich mniej, bo mają ostrzejszy smak. Jeśli zależy ci na łagodnym aromacie, połącz cebulę z niewielką ilością selera naciowego.
Czy por można jeść na surowo?
Tak. Białą i jasnozieloną część pokrój bardzo cienko i dodaj do surówki lub sałatki; jeśli smak wydaje ci się zbyt ostry, przepłucz plasterki zimną wodą i dobrze je osusz.
Czy por jest źródłem witaminy K?
Tak, por jest źródłem witaminy K: zawiera 47 µg na 100 g.
Źródło: Frida (Denmark) 824 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
