Płatki ryżowe

Wsyp płatki do mleka lub wody i gotuj na małym ogniu przez około 3–5 minut, często mieszając, aż zmiękną. Jeśli masa zrobi się zbyt gęsta, dolej trochę płynu.

Można je dodać na sucho do jogurtu lub koktajlu, ale będą twardsze niż po ugotowaniu. Żeby zmiękły, zalej je płynem i odstaw na kilka minut.

Przesyp je do szczelnego pojemnika i trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary i zapachów. Ugotowaną porcję schowaj do lodówki i zjedz w ciągu paru dni.

Dodaj je do kotletów mielonych lub pulpetów, żeby wchłonęły wilgoć, albo wsyp do zupy jako zagęstnik. Możesz też wymieszać je z jogurtem i owocami.

W kleiku, jogurcie lub koktajlu sprawdzą się jako zamiennik, ale dadzą delikatniejszą, mniej wyrazistą w smaku konsystencję. Wypieki z płatkami owsianymi mogą przez to wyjść inaczej.

Ryż naturalnie nie zawiera glutenu, więc płatki z samego ryżu również go nie mają. Podczas produkcji może jednak dojść do zanieczyszczenia innymi zbożami, dlatego przy alergii lub celiakii wybieraj produkt wyraźnie oznaczony jako bezglutenowy.

Tak, wsyp niewielką ilość do gorącej zupy i gotuj kilka minut, mieszając, aż zmiękną i ją zagęszczą. Dodawaj je stopniowo, bo szybko wchłaniają płyn.