Wiedz, co masz na talerzu
patison
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 18 kcal —
- Białko 1,2 g 2%
- Węglowodany 2,6 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 2,4 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 18 mg 20%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,13 mg 1%
- Witamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,1 mg 2%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 30 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 7,3 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 36 mg 3%
- Potas 182 mg 4%
- Cynk 0,29 mg 3%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,2 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 130 g | 23 | 1,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 260 g | 47 | 3,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| ½ porcji | 65 g | 12 | 0,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 390 g | 70 | 4,7 g | 10 g | 0,8 g |
| 4 porcje | 520 g | 94 | 6,2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,4 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6,6 g | 0,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: patison
Jak przygotować patisona do gotowania?
Umyj go i odetnij twardą końcówkę; młode, niewielkie patisony możesz pokroić razem ze skórką. Duże sztuki obierz, przekrój i usuń łyżką twarde nasiona.
Ile gotować patisona?
Pokrojone kawałki wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj około 5–8 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Małe patisony gotuj w całości około 10–15 minut.
Jak upiec patisona w piekarniku?
Pokrój go w cząstki, wymieszaj z olejem, solą i pieprzem, a następnie piecz w 200°C przez 20–25 minut, obracając w połowie czasu. Małe patisony można upiec w całości po nakłuciu skórki.
Czy patisona można jeść na surowo?
Tak, młody patison jest jadalny na surowo. Pokrój go cienko lub zetrzyj do sałatki; większe, starsze sztuki bywają twarde i lepiej smakują po obróbce cieplnej.
Jak przechowywać patisona?
Nieumyty patison przechowuj w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, i wykorzystaj w ciągu kilku dni. Pokrojony kawałek włóż do szczelnego pojemnika i zużyj w ciągu 2–3 dni.
Do czego pasuje patison i jakie dania można z niego zrobić?
Patison dobrze łączy się z czosnkiem, koperkiem, pomidorami i ziołami. Możesz go panierować i smażyć jak kotlet, faszerować mięsem lub kaszą albo dodać do leczo i zupy warzywnej.
Czy patison smakuje podobnie do cukinii?
Tak, oba warzywa mają łagodny smak i można je przygotowywać podobnie. Cukinia ma 18 kcal na 100 g, a patison 18 kcal; młode patisony zwykle zachowują kształt po gotowaniu lepiej niż miękka cukinia.
Czy patison jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, patison jest źródłem witaminy C: w porcji 100 g ma 18 mg. Krótkie gotowanie lub pieczenie pomaga ograniczyć straty podczas obróbki.
Źródło: USDA FoodData Central 169289 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
