Wiedz, co masz na talerzu
Pakora warzywna
Kalorie i wartości odżywcze
na wynos i do restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 293 kcal —
- Białko 8,4 g 17%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 22 g 28%
- Tłuszcze nasycone 3,7 g 19%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 1,5 g —
- Sód 479 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 3,4 mg 22%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,54 mg 11%
- Biotyna (B7) 2 µg 7%
- Foliany (B9) 34 µg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 46 mg 4%
- Żelazo 2,5 mg 14%
- Magnez 47 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potas 504 mg 11%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,33 mg 37%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 8,4 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 4,2 g | 8,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 21 g | 41 g | 55 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Pakora warzywna
Z czego robi się pakorę warzywną?
Warzywa obtacza się w gęstym cieście z mąki z ciecierzycy, wody i przypraw, a następnie smaży na głębokim oleju. Często używa się cebuli, ziemniaków, kalafiora lub szpinaku.
Jak usmażyć pakorę warzywną, żeby była chrupiąca?
Pokrój warzywa cienko, a do ciasta dodaj tylko tyle wody, by dobrze je oblepiało. Smaż małe porcje w oleju rozgrzanym do około 175 °C przez 3–5 minut, aż będą złociste; nie przepełniaj garnka.
Jak zrobić pakorę warzywną w piekarniku?
Ułóż niewielkie porcje warzyw w cieście na blasze wyłożonej papierem i skrop olejem. Piecz w 220 °C przez około 20–25 minut, obracając w połowie; będą mniej chrupiące niż smażone.
Z czym podawać pakorę warzywną?
Podawaj ją od razu, z chutneyem miętowym lub tamaryndowym, jogurtem naturalnym albo raitą. Sprawdza się jako przekąska, przystawka do indyjskiego posiłku lub dodatek do herbaty.
Czy pakorę warzywną można odgrzewać?
Najlepiej odgrzać ją w piekarniku albo frytkownicy beztłuszczowej w 180 °C przez 5–8 minut. Kuchenka mikrofalowa zmiękcza panierkę; resztki przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu 2 dni.
Czym zastąpić mąkę z ciecierzycy w pakorze?
Najbliższy efekt da mąka z grochu lub żółtego grochu. Zwykła mąka pszenna także sklei warzywa, ale ciasto będzie miało inny smak i nie będzie bezglutenowe tylko wtedy, gdy użyjesz odpowiedniej mąki.
Czy pakora warzywna zawiera gluten?
Tradycyjna pakora z mąki z ciecierzycy nie zawiera glutenu, ale w cieście lub przy smażeniu może pojawić się mąka pszenna. Jeśli unikasz glutenu, sprawdź skład i upewnij się, że pakora nie była smażona we wspólnym oleju z produktami pszennymi.
Ile białka ma porcja pakory warzywnej?
Przy porcji około 100 g dostarczasz 8,4 g białka. Mąka z ciecierzycy wnosi jego część, a dokładna ilość zależy od proporcji ciasta i warzyw.
Źródło: CoFID (UK) 15-620 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
