Wiedz, co masz na talerzu
Saag
Kalorie i wartości odżywcze
domowej roboty
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 111 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 8,8 g 11%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 7%
- Błonnik 2,3 g 8%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 385 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 4 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,9 mg 19%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Foliany (B9) 37 µg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 134 mg 10%
- Żelazo 2,4 mg 13%
- Magnez 55 mg 13%
- Fosfor 49 mg 4%
- Potas 376 mg 8%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,12 mg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Saag
Czym jest saag?
Saag to danie z duszonych liści, najczęściej gorczycy, szpinaku albo ich mieszanki, zwykle z przyprawami. Nazwa oznacza też same zielone liście używane do jego przygotowania.
Jak przygotować saag, żeby liście były miękkie, a nie wodniste?
Posiekane liście duś pod przykryciem z odrobiną wody, aż zmiękną — szpinak zwykle potrzebuje kilku minut, a twardsze liście gorczycy dłużej. Potem odparuj nadmiar płynu i rozgnieć lub krótko zmiksuj; przyprawy podsmaż osobno na ghee lub oleju i wmieszaj na końcu.
Czym różnią się saag paneer i palak paneer?
Saag paneer łączy ser paneer z sosem z różnych zielonych liści, natomiast palak paneer przygotowuje się konkretnie ze szpinaku. W praktyce nazwy bywają stosowane zamiennie, ale saag może mieć bardziej wyrazisty, lekko gorzkawy smak.
Z czym podawać saag?
Podawaj go z roti, naanem albo ryżem; często dodaje się do niego paneer, ziemniaki lub ciecierzycę. Łyżka jogurtu może złagodzić ostrość przypraw.
Czy do saag można użyć mrożonego szpinaku?
Tak. Rozmroź go i odciśnij nadmiar wody, a następnie duś z przyprawami, aż smaki się połączą; mrożony szpinak jest już miękki, więc nie wymaga długiego gotowania.
Jak przechowywać ugotowany saag?
Po ostudzeniu przełóż saag do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni albo zamroź; po rozmrożeniu podgrzej go dokładnie, mieszając.
Czy saag można zastąpić bhaji szpinakowym?
Możesz, jeśli zależy ci na daniu z liści, ale bhaji szpinakowe jest zwykle bardziej zwarte i ma mniej sosu. Saag częściej dusi się i rozdrabnia na kremową masę.
Źródło: CoFID (UK) 15-629 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
