Wiedz, co masz na talerzu
Orzechy brazylijskie
Kalorie i wartości odżywcze
suszone, nieblanszowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 659 kcal —
- Białko 14 g 29%
- Węglowodany 4,2 g 2%
- Tłuszcz 67 g 86%
- Tłuszcze nasycone 16 g 81%
- Błonnik 7,5 g 27%
- Cukry 2,3 g —
- Sód 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0,7 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 5,7 mg 38%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,62 mg 51%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,3 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,18 mg 4%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 22 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 28,8 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 160 mg 12%
- Żelazo 2,4 mg 14%
- Magnez 376 mg 90%
- Fosfor 725 mg 58%
- Potas 659 mg 14%
- Cynk 4,1 mg 37%
- Miedź 1,7 mg 194%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selen 1917 µg 3485%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 porcja | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 porcje | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ porcji | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 porcje | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 porcje | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Orzechy brazylijskie
Jak uprażyć orzechy brazylijskie?
Rozłóż je w jednej warstwie na blasze i piecz w 160°C przez około 8–10 minut, aż zaczną pachnieć. Łatwo je przypalić, więc zacznij sprawdzać już po kilku minutach.
Jak przechowywać orzechy brazylijskie, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Jeśli kupujesz większą ilość, włóż część do lodówki lub zamrażarki; po rozmrożeniu możesz jeść je bezpośrednio albo krótko podprażyć.
Do czego pasują orzechy brazylijskie?
Posiekane dodaj do owsianki, granoli, ciastek albo sałatki z rukolą i owocami. Zmiksowane sprawdzą się w pesto — połącz je z bazylią, oliwą, czosnkiem i twardym serem.
Czym zastąpić orzechy brazylijskie w przepisie?
Do wypieków i granoli użyj orzechów włoskich lub pekan; do pesto pasują też migdały. Wybierz niesolone orzechy, jeśli przepis zakłada niesolony dodatek, a kawałki posiekaj na podobną wielkość.
Ile orzechów brazylijskich jeść naraz?
Nie jedz ich garściami każdego dnia: mają wyjątkowo dużo selenu, a jego zawartość w poszczególnych orzechach może się różnić. Wystarczy niewielka porcja, na przykład jeden lub dwa orzechy, zamiast dużej przekąski.
Skąd pochodzą orzechy brazylijskie i jak rosną?
Pochodzą z nasion drzewa rosnącego w lasach Amazonii. Nasiona rozwijają się w dużej, twardej, przypominającej kapsułę owocni; w środku leżą ułożone jak cząstki pomarańczy.
W czym orzechy brazylijskie wyróżniają się pod względem składników odżywczych?
Są szczególnie bogate w selen: porcja 544 µg dostarcza go wyjątkowo dużo. Zawierają też sporo magnezu — 376 mg w przeliczeniu na porcję.
Źródło: USDA FoodData Central 170569 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
