Wiedz, co masz na talerzu

Mięso kozię

Kalorie i wartości odżywcze

surowe

109

kaloriekcal na 100 g

Białko21 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz2,3 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 109 kcal —
Białko 21 g 41%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 2,3 g 3%
Tłuszcze nasycone 0,7 g 4%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 82 mg 4%
Cholesterol 57 mg 19%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
Ryboflawina (B2) 0,49 mg 38%
Niacyna (B3) 3,8 mg 23%
Foliany (B9) 5 µg 1%
Witamina B12 1,1 µg 47%

Składniki mineralne

Wapń 13 mg 1%
Żelazo 2,8 mg 16%
Fosfor 180 mg 14%
Potas 385 mg 8%
Cynk 4 mg 36%
Miedź 0,26 mg 28%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 8,8 µg 16%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	109	21 g	2,3 g
1 porcja	28,4 g	31	5,8 g	0,7 g
2 porcje	56,7 g	62	12 g	1,3 g
½ porcji	14,2 g	15	2,9 g	0,3 g
3 porcje	85,1 g	93	18 g	2 g
4 porcje	113,4 g	124	23 g	2,6 g
50 g	50 g	55	10 g	1,2 g
150 g	150 g	164	31 g	3,5 g
200 g	200 g	218	41 g	4,6 g
250 g	250 g	273	52 g	5,8 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Mięso kozię

Jak przygotować mięso kozie, żeby było miękkie?

Twardsze kawałki pokrój w kostkę i duś pod przykryciem na małym ogniu, z płynem, przez około 1,5–2,5 godziny. Gotowe mięso powinno łatwo rozdzielać się widelcem; kwaśna marynata z jogurtu lub cytryny może je wcześniej zmiękczyć.

Do jakich dań pasuje mięso kozie?

Dobrze sprawdza się w gulaszu, curry i długo duszonych potrawach z pomidorami, cebulą, czosnkiem oraz przyprawami takimi jak kumin, kolendra i cynamon. Chudsze kawałki możesz też upiec lub zgrillować, pilnując, by ich nie przesuszyć.

Jak długo można przechowywać surowe mięso kozie w lodówce?

Trzymaj je szczelnie zapakowane na najniższej półce i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź je; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.

Jak bezpiecznie upiec lub ugotować mięso kozie?

Cały kawałek piecz do temperatury co najmniej 63°C w środku, a następnie odstaw na 3 minuty; mięso mielone doprowadź do 71°C. Termometr wbij w najgrubszą część, z dala od kości.

Czy mięso kozie jest chudsze niż jagnięcina?

Tak: mięso jagnięce ma 164 kcal i 9,4 g tłuszczu na 100 g, a mięso kozie ma 109 kcal i 2,3 g tłuszczu na 100 g.

Czy mięso kozie jest bogate w cynk?

Tak, jest bogate w cynk: porcja 100 g dostarcza 4 mg tego minerału.

Źródło: Canadian Nutrient File 3583 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika