Lasagne z serem

Przykryj naczynie folią i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–30 minut; pojedyncza porcja zwykle potrzebuje 15–20 minut. Zdejmij folię na ostatnie kilka minut, jeśli chcesz zrumienić wierzch.

Sprawdź instrukcję na opakowaniu: część płatów układa się na sucho, a część wymaga krótkiego obgotowania. Przy płatach bez wcześniejszego gotowania zadbaj, by każda warstwa była dobrze pokryta sosem — inaczej brzegi mogą pozostać twarde.

Wstaw ją do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin od upieczenia, najlepiej w szczelnym pojemniku. Zjedz w ciągu 3–4 dni i odgrzewaj tylko tę porcję, którą podasz.

Tak — zamroź ją po całkowitym ostudzeniu, w porcjach i szczelnie zapakowaną. Najlepszą jakość zachowa przez około 2–3 miesiące; rozmrażaj przez noc w lodówce, a potem podgrzej pod przykryciem.

Dobrze pasuje do niej prosta sałata z rukolą lub mieszanką sałat, pomidorami i kwaśnym winegretem, który przełamuje kremowy smak sera. Możesz też podać pieczone warzywa, na przykład cukinię i paprykę.

Użyj dobrze odsączonego twarogu rozgniecionego z łyżką jogurtu naturalnego albo serka wiejskiego zmiksowanego na gładko. Do warstwy serowej możesz dodać jajko i zioła, żeby masa lepiej trzymała się po upieczeniu.

Lasagne z serem ma warstwy oparte głównie na serach i sosie, a bolognese — na sosie pomidorowym z mięsem mielonym. W gotowym daniu bolognese ma 178 kcal i 11,3 g białka na 100 g.