Wiedz, co masz na talerzu
Krab królewski
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 90 kcal —
- Białko 19 g 37%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 539 mg 23%
- Cholesterol 55 mg 18%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 45 µg 5%
- Witamina C 7 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,35 mg 7%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 44 µg 11%
- Witamina B12 9 µg 375%
Składniki mineralne
- Wapń 26 mg 2%
- Żelazo 2,5 mg 14%
- Magnez 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potas 173 mg 4%
- Cynk 2,8 mg 25%
- Miedź 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,6 µg 63%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porcja | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porcje | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porcje | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Krab królewski
Jak rozmrozić kraba królewskiego?
Najbezpieczniej przełóż go z zamrażarki do lodówki na noc. Gdy się spieszysz, włóż szczelnie zapakowane mięso do zimnej wody i wymieniaj wodę co pół godziny; nie rozmrażaj go na blacie.
Jak podgrzać nogi kraba królewskiego, żeby mięso nie stwardniało?
Nogi są zwykle już ugotowane, więc wystarczy je podgrzać: ułóż je nad parującą wodą na 5–7 minut. Możesz też ogrzać je w piekarniku pod przykryciem, w temperaturze 180°C, przez około 10 minut.
Jak przechowywać ugotowanego kraba królewskiego?
Włóż mięso do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin od podania; zjedz je w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz go wtedy wykorzystać, zamroź porcję.
Z czym podawać kraba królewskiego?
Podawaj go na ciepło z roztopionym masłem, cytryną i pieczywem albo dodaj mięso do makaronu, risotta czy sałatki. Do wyjmowania mięsa z nóg przydadzą się szczypce do skorupiaków i mały widelczyk.
Czym zastąpić kraba królewskiego w przepisie?
Najbliższym zamiennikiem jest krab śnieżny: jego mięso ma podobną delikatną słodycz i włóknistą strukturę. W sałatce lub makaronie możesz użyć także krewetek, ale będą sprężystsze i mniejsze.
Czym różni się krab królewski od kraba śnieżnego?
Mięso kraba królewskiego pochodzi z długich, grubych nóg i łatwo podzielić je na duże kawałki; krab śnieżny ma cieńsze nogi, a jego mięso jest delikatniejsze i bardziej włókniste. Wartości odżywcze podane dla obu są takie same.
Ile białka ma porcja kraba królewskiego?
Typowa porcja to około 85 g mięsa, które dostarcza 16 g białka. Krab królewski jest też bogaty w witaminę B12, selen i miedź.
Źródło: USDA FoodData Central 171969 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
