Wiedz, co masz na talerzu
Kotlet krabowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 214 kcal —
- Białko 14 g 29%
- Węglowodany 4,2 g 2%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 2,5 g 12%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 430 mg 19%
- Cholesterol 114 mg 38%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 21 µg 2%
- Witamina C 2,5 mg 3%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 2,7 mg 18%
- Witamina K 23 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Witamina B6 0,13 mg 7%
- Foliany (B9) 47 µg 12%
- Witamina B12 2,4 µg 100%
- Cholina 88,2 mg 16%
Składniki mineralne
- Wapń 79 mg 6%
- Żelazo 0,82 mg 5%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 192 mg 15%
- Potas 212 mg 5%
- Cynk 2,8 mg 26%
- Miedź 0,58 mg 64%
- Selen 34,2 µg 62%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 porcja | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 porcje | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 porcje | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 porcje | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kotlet krabowy
Jak usmażyć kotlet krabowy, żeby był chrupiący i się nie rozpadał?
Uformuj kotlety i schłodź je przez około 30 minut. Smaż na średnim ogniu na niewielkiej ilości oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i gorące w środku; obracaj je szeroką łopatką.
Czy kotlety krabowe można upiec zamiast smażyć?
Tak. Ułóż je na blasze posmarowanej olejem i piecz w 200°C przez około 15–20 minut, przewracając w połowie pieczenia. Nie ugniataj masy zbyt mocno — zwarte kotlety łatwiej robią się suche.
Z czym podawać kotlet krabowy?
Pasuje do niego sos remoulade lub majonez z cytryną, a także sałata, surówka z kapusty i pieczone ziemniaki. Możesz też podać go w bułce jako kanapkę, z sałatą i piklami.
Jak wybrać mięso do kotletów krabowych?
Najlepszą teksturę daje mięso kraba w większych kawałkach; delikatnie je przejrzyj i usuń ewentualne fragmenty pancerza, nie rozdrabniając mięsa. Surimi ma inną strukturę i smak, więc kotlet z surimi nie będzie tym samym co kotlet z mięsa kraba.
Jak przechowywać gotowe kotlety krabowe?
Włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, gdy przestygną, nie później niż po dwóch godzinach. Zjedz je w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj do 74°C w środku, najlepiej na patelni lub w piekarniku, by panierka znów była chrupiąca.
Czy kotlet krabowy może uczulać?
Tak. Krab jest skorupiakiem i może wywołać reakcję alergiczną; kotlet może też zawierać jajko, mleko lub gluten z bułki tartej. Jeśli unikasz któregoś składnika, sprawdź skład gotowego produktu albo przygotuj kotlety samodzielnie.
Źródło: FNDDS (USDA) 27250040 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
