Wiedz, co masz na talerzu
Kiełbasa tuluza
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 321 kcal —
- Białko 13 g 27%
- Węglowodany 0,6 g 0%
- Tłuszcz 30 g 38%
- Tłuszcze nasycone 11 g 57%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sód 747 mg 32%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSSkładniki mineralne
- Wapń 28,9 mg 2%
- Żelazo 0,9 mg 5%
- Magnez 21,7 mg 5%
- Fosfor 137 mg 11%
- Cynk 2,2 mg 20%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 11,2 µg 20%
- Jod 7 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 13 g | 0,6 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 6,7 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 20 g | 1 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 27 g | 1,3 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 33 g | 1,6 g | 74 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kiełbasa tuluza
Czym jest kiełbasa tuluza?
To świeża, surowa kiełbasa wieprzowa z Tuluzy, zwykle grubo mielona i doprawiona solą oraz pieprzem. Nie jest wędzona ani gotowa do jedzenia na zimno — przed podaniem trzeba ją dokładnie usmażyć, upiec lub ugotować.
Jak usmażyć kiełbasę tuluza, żeby nie pękła?
Połóż ją na zimnej patelni i smaż na małym lub średnim ogniu przez około 15–20 minut, często obracając; nie nakłuwaj osłonki, bo wypłyną soki. W środku powinna osiągnąć 71°C.
Jak upiec kiełbasę tuluza w piekarniku?
Ułóż ją w naczyniu i piecz w 200°C przez około 25–30 minut, obracając w połowie czasu. Sprawdź temperaturę w najgrubszym miejscu — środek powinien osiągnąć 71°C.
Do jakich dań pasuje kiełbasa tuluza?
Najbardziej znana jest z cassoulet, południowofrancuskiej zapiekanki z fasolą i mięsem. Możesz też podać ją z soczewicą, ziemniakami albo pieczoną fasolą.
Czym zastąpić kiełbasę tuluza w cassoulet?
Wybierz świeżą, grubo mieloną kiełbasę wieprzową, łagodnie doprawioną solą i pieprzem. Unikaj kiełbas wędzonych i mocno czosnkowych, bo ich aromat wyraźnie zmieni smak potrawy.
Czym kiełbasa tuluza różni się od kiełbasy merguez?
Kiełbasa tuluza jest zwykle łagodna i wieprzowa, a merguez — pikantna, często z jagnięciny lub wołowiny, z papryką i kuminem. Merguez ma 301 kcal na 100 g, a kiełbasa tuluza 321 kcal.
Jak przechowywać surową kiełbasę tuluza?
Trzymaj ją w lodówce i zużyj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie planujesz jej wtedy przyrządzić, zamroź ją szczelnie zapakowaną; rozmrażaj w lodówce.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 30110 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
