Kasza manna

Wsypuj ją cienkim strumieniem do zimnego mleka, cały czas energicznie mieszając rózgą. Podgrzewaj i gotuj na małym ogniu przez 3–5 minut, aż zgęstnieje.

Na jedną miskę użyj około 2 łyżek kaszy na 250 ml mleka. Wsyp ją stopniowo; jeśli wolisz rzadszą konsystencję, zdejmij garnek z ognia, gdy kasza jest jeszcze lekko płynna.

Tak. Wymieszaj kaszę z zimnym mlekiem w dużej, wysokiej misce i podgrzewaj przez 2–3 minuty, zatrzymując mikrofalówkę co 30–40 sekund, by dokładnie zamieszać i zapobiec wykipieniu.

Po ostudzeniu przełóż ją do zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 2 dni. Po schłodzeniu mocno gęstnieje, więc podczas podgrzewania dolej mleka lub wody i mieszaj.

Na słodko pasują do niej cynamon, kakao, mus jabłkowy, świeże owoce i konfitura. Możesz też ugotować ją na wytrawnie, na przykład z masłem i odrobiną soli, jako dodatek do zupy.

Do zagęszczenia zupy możesz użyć drobnej kaszki kukurydzianej albo ryżowej; dodawaj ją stopniowo i gotuj do miękkości. Jeśli zależy ci na podobnie gładkiej konsystencji, sprawdzi się też zawiesina z mąki pszennej i zimnej wody.

Tak. Kasza manna powstaje z pszenicy, więc zawiera gluten; nie zastępuj nią składników bezglutenowych w potrawie przeznaczonej dla osoby, która musi go unikać.

Kasza manna jest drobna i szybko daje gładką, kremową konsystencję, a owsianka ma zwykle wyraźniejsze płatki i więcej błonnika. Owsianka zawiera 159 kcal i 3,42 g białka na 100 g, a kasza manna 93 kcal i 3 g białka.