Wiedz, co masz na talerzu
Jeżyna
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 41 kcal —
- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 5,3 g 2%
- Tłuszcz 0,5 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 5,3 g 19%
- Cukry 5,3 g —
- Sód 1,1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9,2 µg 1%
- Witamina C 10,3 mg 11%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,91 mg 6%
- Witamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,5 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,16 mg 3%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Biotyna (B7) 1,1 µg 4%
- Foliany (B9) 32,1 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 8,5 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 24,4 mg 2%
- Żelazo 0,49 mg 3%
- Magnez 22,9 mg 5%
- Fosfor 30,9 mg 2%
- Potas 213 mg 5%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
Podobne produkty
- Jeżyna leśnasurowe52 kcal / 100 g
- Jeżyny37 kcal / 100 g
- Morwa czarnasurowy
- Borówkasurowa57 kcal / 100 g
- Malinasurowe32 kcal / 100 g
- Morwasurowy43 kcal / 100 g
- Malinysurowe52 kcal / 100 g
- Jeżyny leśnesurowe, rdzenni mieszkańcy Alaski52 kcal / 100 g
- Malina leśnasurowe62 kcal / 100 g
- Jeżynom malinasurowa54 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Jeżyna
Jak wybrać dobre jeżyny?
Szukaj jędrnych, suchych owoców o równomiernej, ciemnej barwie; miękkie, wilgotne lub spleśniałe odłóż. Szary nalot na skórce to naturalny wosk, nie oznaka zepsucia.
Czy jeżyny trzeba myć przed jedzeniem?
Tak — przepłucz je delikatnie pod chłodną, bieżącą wodą tuż przed jedzeniem, a potem osusz na ręczniku papierowym. Nie mocz ich długo, bo łatwo nasiąkają i tracą jędrność.
Jak przechowywać świeże jeżyny?
Włóż nieumyte owoce do płytkiego pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym i trzymaj w lodówce. Zjedz je w ciągu kilku dni; usuń od razu owoce uszkodzone, żeby nie przyspieszały psucia pozostałych.
Czy jeżyny można mrozić?
Tak. Umyte i dokładnie osuszone rozłóż pojedynczą warstwą na tacy, zamroź, a potem przesyp do szczelnego woreczka lub pojemnika. Dzięki temu nie skleją się w jedną bryłę i łatwo odmierzyć garść do owsianki czy koktajlu.
Do czego pasują jeżyny i w jakich deserach się je wykorzystuje?
Dobrze smakują z jogurtem, owsianką i naleśnikami, a w deserach sprawdzają się w kruszonce, tarcie i serniku. Możesz też dodać je do sosu do pieczonego mięsa albo zrobić z nich dżem.
Czy jeżyna ma więcej błonnika niż malina?
Tak: jeżyna ma 5,3 g błonnika na 100 g, a malina 4,03 g. Jeżyny najlepiej jeść w całości, bo sok nie dostarcza tyle błonnika co całe owoce.
Czy jeżyna jest prawdziwą jagodą?
W języku potocznym nazywa się ją jagodą, ale botanicznie jest owocem zbiorowym złożonym z wielu drobnych pestkowców. Każdy z nich ma własną małą pestkę.
Źródło: Frida (Denmark) 1849 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
