Jagody goji

Nie — suszone jagody goji możesz jeść prosto z opakowania. Jeśli wolisz miękkie, zalej je ciepłą wodą na 10–15 minut; odcedzone dodaj do owsianki, jogurtu albo sałatki.

Wsyp garść pod koniec gotowania albo nałóż na gotową owsiankę. Jeśli są bardzo twarde, wcześniej namocz je przez kilka minut; woda po moczeniu nadaje się do dolania do owsianki.

Tak. Dodaj je do ciasta na muffiny, chleb lub ciasteczka podobnie jak rodzynki; twarde owoce warto najpierw namoczyć i dobrze osuszyć, żeby nie zabierały wilgoci z ciasta.

Trzymaj je szczelnie zamknięte, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca i pary z kuchenki. Po otwarciu nie zostawiaj ich w przewiewnym opakowaniu — mogą stwardnieć.

Pasują do owsianki, musli, jogurtu, mieszanek bakaliowych i sałatek z kaszą. Możesz też dodać je do kompotu lub herbaty; po ogrzaniu miękną i oddają napojowi lekko słodki smak.

W owsiance, granoli i ciastach najłatwiej zastąpisz je rodzynkami albo suszoną żurawiną. Wybierz rodzynki, gdy zależy ci na miękkiej, słodkiej przekąsce, a żurawinę, gdy chcesz wyraźnie kwaśniejszego smaku.

Jagody goji mają więcej białka: 14 g na 100 g, a suszone borówki 2,5 g. Goji są też zwykle bardziej podłużne i sprężyste, a borówki — mniejsze i bardziej pomarszczone.