Wiedz, co masz na talerzu
Gnocchi ziemniaczane
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 135 kcal —
- Białko 2,4 g 5%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 6,3 g 8%
- Tłuszcze nasycone 3,4 g 17%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1 g —
- Sód 279 mg 12%
- Cholesterol 18 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 62 µg 7%
- Witamina C 1,9 mg 2%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,03 mg 0%
- Witamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 8%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 17 µg 4%
- Witamina B12 0,06 µg 3%
- Cholina 9,1 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 22 mg 2%
- Żelazo 0,83 mg 5%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Potas 139 mg 3%
- Cynk 0,24 mg 2%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 porcja | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 porcje | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ porcji | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 porcje | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 porcje | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Gnocchi ziemniaczane
Jak ugotować gnocchi ziemniaczane, żeby się nie rozpadły?
Wrzuć je partiami do dużego garnka z osolonym wrzątkiem. Gdy wypłyną, gotuj jeszcze około 1–2 minuty i wyjmij łyżką cedzakową; zbyt długie gotowanie sprawia, że robią się miękkie i wodniste.
Czy gnocchi ziemniaczane można podsmażyć?
Tak — najpierw ugotuj je i dobrze osusz, a potem smaż na patelni z masłem lub oliwą przez kilka minut, aż się zarumienią. Możesz dodać szałwię, czosnek albo parmezan.
Jak przechowywać ugotowane gnocchi ziemniaczane?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do dwóch dni. Przed podaniem podgrzej na patelni; gotowane ponownie w wodzie mogą łatwo zmięknąć.
Czy można zamrozić gnocchi ziemniaczane?
Tak, najlepiej zamrozić surowe: rozłóż je osobno na desce oprószonej mąką, a gdy stwardnieją, przesyp do woreczka. Gotuj prosto z zamrażarki, bez rozmrażania; potrzebują zwykle chwili dłużej niż świeże.
Z czym podawać gnocchi ziemniaczane?
Dobrze pasują do masła z szałwią, sosu pomidorowego, pesto albo sosu grzybowego. Możesz też zapiec je z sosem i serem lub podać z gulaszem.
Czym gnocchi ziemniaczane różnią się od kopytek?
Oba dania robi się z ziemniaków i mąki, ale kopytka są zwykle podłużne, a gnocchi mniejsze i często mają rowki, które zatrzymują sos. Kopytka mają 2,4 g białka na 100 g, a gnocchi ziemniaczane 2,4 g.
Czy gnocchi ziemniaczane zawierają gluten?
Zwykle tak, bo do ciasta dodaje się mąkę pszenną. Jeśli unikasz glutenu, wybierz gnocchi przygotowane z mąki bezglutenowej i sprawdź skład.
Źródło: FNDDS (USDA) 58122220 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
