Wiedz, co masz na talerzu
Faszerowana papryka
Kalorie i wartości odżywcze
z wołowiną, ryżem i warzywami, domowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 99 kcal —
- Białko 6,2 g 12%
- Węglowodany 9,2 g 3%
- Tłuszcz 4,3 g 6%
- Tłuszcze nasycone 1,8 g 9%
- Cukry 2,5 g —
- Sód 52 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 33 µg 4%
- Witamina C 26 mg 29%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,74 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,18 mg 4%
- Witamina B6 0,22 mg 13%
- Biotyna (B7) 0,7 µg 2%
- Foliany (B9) 13 µg 3%
- Witamina B12 0,4 µg 17%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 0,9 mg 5%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 62 mg 5%
- Potas 194 mg 4%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 4 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Podobne produkty
- Faszerowana zielona paprykapo portorykańsku152 kcal / 100 g
- Nadziewana zielona paprykaz warstwą warzyw, posypką z sera, domowe80 kcal / 100 g
- Papryka słodka faszerowanaz mięsem mielonym145 kcal / 100 g
- Papryka słodka faszerowana mięsem mielonym i ryżemw sosie pomidorowym z koncentratu pomidorowego139 kcal / 100 g
- Gołąbki w liściach kapustyz jagnięciną i ryżem, domowe100 kcal / 100 g
- Faszerowana słodka paprykaz serkiem śmietankowym161 kcal / 100 g
- Pieczona papryka słodkaz farszem z warzyw i bulguru90 kcal / 100 g
- Wołowina smażona z zieloną paprykądomowej roboty145 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Faszerowana papryka
Jak upiec faszerowaną paprykę, żeby zmiękła, ale się nie rozpadła?
Ułóż połówki lub całe, wydrążone papryki w naczyniu, dolej odrobinę wody albo sosu i przykryj. Piecz w 180°C przez około 35–45 minut; zdejmij przykrycie na ostatnie 10 minut, jeśli chcesz przyrumienić farsz.
Czy ryż do faszerowanej papryki trzeba wcześniej ugotować?
Tak — użyj ryżu ugotowanego, najlepiej nieco krócej niż zwykle, bo zmięknie jeszcze w piekarniku. Surowy ryż może pozostać twardy, zanim papryka i reszta farszu będą gotowe.
Jaką paprykę wybrać do faszerowania?
Wybierz jędrne, dość równe papryki, które stabilnie stoją po odcięciu wierzchu. Czerwona jest zwykle słodsza, a zielona bardziej wyrazista; mniejsze sztuki łatwiej równomiernie upiec.
Jak długo można przechowywać faszerowaną paprykę w lodówce?
Po wystudzeniu schowaj ją w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu trzech dni. Nie zostawiaj gotowej potrawy w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.
Czy faszerowaną paprykę można zamrozić?
Tak, najlepiej zamrozić ją po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu, w porcjach w szczelnym pojemniku. Rozmroź w lodówce, a potem podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku, aż farsz będzie gorący w środku.
Z czym podawać faszerowaną paprykę?
Dobrze pasuje do niej sos pomidorowy, jogurt naturalny z ziołami albo prosta sałatka z ogórka i pomidora. Jeśli farsz zawiera ryż lub kaszę, zwykle nie trzeba już dodawać osobnej porcji dodatku skrobiowego.
Czym zastąpić mięso w farszu do papryki?
Użyj soczewicy, ugotowanej fasoli albo podsmażonych pieczarek z kaszą lub ryżem. Soczewicę i fasolę dobrze odsącz, żeby farsz nie był wodnisty.
Czy mięso w farszu do faszerowanej papryki może być surowe?
Może, ale wymieszaj je z ugotowanym ryżem i piecz paprykę do chwili, gdy środek farszu osiągnie 75°C. Najpewniej sprawdzisz to termometrem kuchennym; przy dużych paprykach pieczenie może potrwać dłużej.
Źródło: CoFID (UK) 19-632 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
