Donut czekoladowy

Trzymaj go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej i zjedz najlepiej tego samego dnia lub następnego. Lodówka może przyspieszyć czerstwienie ciasta, a wilgoć z niej zmatowić czekoladową polewę.

Tak — zawiń go szczelnie i włóż do zamrażarki; najlepszą teksturę zachowa przez około miesiąc. Rozmrażaj kilka godzin w temperaturze pokojowej, a jeśli ma polewę, nie podgrzewaj go długo, bo czekolada się rozpuści.

Podgrzej go w mikrofalówce przez 5–8 sekund, by lekko zmiękczyć ciasto. Zacznij od krótkiego czasu: dłuższe grzanie może sprawić, że polewa spłynie, a ciasto stanie się gumowate.

Dobrze pasuje do czarnej kawy, cappuccino albo niesłodzonej herbaty, które równoważą słodką polewę. Możesz podać go też z malinami lub truskawkami.

Nazwy nie zawsze oznaczają dwa jednoznacznie różne wypieki, ale donut zwykle ma kształt pierścienia i polewę, a pączek częściej jest okrągły i nadziewany. W porównaniu na 100 g pączek czekoladowy ma 407 kcal, a donut czekoladowy 452 kcal.

Tak: zwykły donut ma 305 kcal na 100 g, a donut czekoladowy 452 kcal. Polewa lub czekoladowe nadzienie zwiększają wartość energetyczną.

Wybierz sztukę o miękkim, sprężystym cieście i polewie bez wilgotnych, rozmazanych plam. Jeśli kupujesz kilka, sprawdź też, czy nie są zgniecione — czekolada łatwo pęka i przykleja się do opakowania.