Wiedz, co masz na talerzu
Ciasteczka melasowe
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 430 kcal —
- Białko 5,6 g 11%
- Węglowodany 73 g 26%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 3,2 g 16%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 18 g —
- Sód 459 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,11 mg 1%
- Witamina K 5,5 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,36 mg 30%
- Ryboflawina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacyna (B3) 3 mg 19%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 89 µg 22%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 8,4 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 74 mg 6%
- Żelazo 6,4 mg 36%
- Magnez 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potas 346 mg 7%
- Cynk 0,45 mg 4%
- Miedź 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ciasteczka melasowe
Dlaczego ciasteczka melasowe mają popękaną powierzchnię?
Zwykle obtacza się kulki ciasta w cukrze przed pieczeniem. Wierzch szybko zastyga, a środek rośnie i pęka; ciasteczka wyjmij, gdy szczeliny są widoczne, ale środek nadal wygląda na miękki.
W jakiej temperaturze i jak długo piec ciasteczka melasowe?
Piecz je w temperaturze 175°C przez około 8–12 minut, zależnie od wielkości. Brzegi powinny być ścięte, a środek jeszcze miękki — stwardnieje podczas studzenia.
Czy ciasto na ciasteczka melasowe trzeba schłodzić przed pieczeniem?
Warto włożyć je do lodówki na 30–60 minut: schłodzone ciasto mniej się rozpływa, a ciasteczka łatwiej uformować. Jeśli po schłodzeniu jest bardzo twarde, zostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej.
Czym zastąpić melasę w ciasteczkach melasowych?
Najbliższy efekt da ciemny syrop cukrowy, choć ciasteczka będą łagodniejsze w smaku. Syrop klonowy lub miód też zadziałają, ale ciasto może wyjść rzadsze i mniej wyraziste; czarna melasa bywa za gorzka, jeśli użyjesz jej w całości.
Jak przechowywać ciasteczka melasowe, żeby nie wyschły?
Po całkowitym ostudzeniu zamknij je w szczelnym pojemniku i trzymaj w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz zachować miękki środek, włóż do pojemnika kawałek pieczywa i wymień go, gdy wyschnie.
Z czym podawać ciasteczka melasowe?
Dobrze pasują do kawy, czarnej herbaty i mleka; korzenne nuty smakują też z jogurtem naturalnym lub lodami waniliowymi. Możesz pokruszyć je na wierzch deseru albo podać jako słodki dodatek do talerza z owocami.
Czym ciasteczka melasowe różnią się od pierniczków imbirowych?
Ciasteczka melasowe mają wyraźny, karmelowy smak melasy i często miękki, ciągnący środek. Pierniczki imbirowe zwykle mocniej pachną imbirem i przyprawami, a wiele przepisów daje im bardziej chrupiącą teksturę.
Źródło: USDA FoodData Central 172724 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
