Піца

Добре розігрій духовку до 240–250 °C разом із деком або каменем для піци. Переклади піцу на гарячу поверхню й випікай 7–10 хвилин, доки краї не підрум’яняться, а сир не розплавиться.

Розігрій шматок на сухій сковороді на середньому вогні 2–3 хвилини. Коли низ стане хрустким, накрий сковороду на хвилину, щоб сир розплавився.

Прибери залишки в холодильник не пізніше ніж за дві години після подавання й з’їж протягом 3–4 днів. Зберігай шматки в закритому контейнері або щільно загорнутими.

Так: заморозь шматки окремо на таці, а потім склади в пакет або контейнер. Для кращої якості з’їж їх протягом 1–2 місяців; розігрівай прямо з морозилки в духовці.

До піци добре пасують зелений салат із кислою заправкою, мариновані огірки або оливки — вони врівноважують сир і насичену начинку. Гостра олія чи пластівці чилі додадуть пікантності вже готовому шматку.

У піці з м’ясом приблизно 228 ккал і 9,2 г білка на 100 г, а в піці — 210 ккал і 8,2 г білка. Різниця невелика: начинка та кількість сиру помітно впливають на склад конкретної піци.