Знайте, що у вас на тарілці
Паніроване куряче стегно
Калорії та харчова цінність
основна страва, смажена, м'ясо та шкіра з паніруванням
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 274 kcal —
- Білки 19 g 38%
- Вуглеводи 8,6 g 3%
- Жири 18 g 23%
- Насичені жири 4,8 g 24%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 747 mg 32%
- Холестерин 106 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 16 µg 2%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,61 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотенова кислота (B5) 1 mg 21%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
- Холін 84,2 mg 15%
Мінерали
- Кальцій 54 mg 4%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 210 mg 17%
- Калій 240 mg 5%
- Цинк 1,5 mg 13%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 25,2 µg 46%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Паніроване куряче стегно»
Як зробити паніроване куряче стегно хрустким у духовці?
Виклади шматки на решітку над деком, злегка збризни олією й запікай за 200 °C приблизно 30–40 хвилин, перевернувши посередині. Готовність перевір термометром у найтовстішому місці: температура всередині має сягнути 75 °C.
Як розігріти паніроване куряче стегно, щоб панірування не розмокло?
Розігрій у духовці за 180 °C приблизно 10–15 хвилин, поклавши стегно на решітку; мікрохвильовка швидша, але зробить скоринку м’якою. Переконайся, що середина добре прогрілася.
Як довго зберігати готове паніроване куряче стегно?
Охолоди його й прибери в холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для довшого зберігання заморозь, а розморожуй у холодильнику.
З чим подати паніроване куряче стегно?
До хрусткої скоринки пасують картопля фрі або запечена картопля, капустяний салат і мариновані огірки. Із соусів добре смакують гірчичний, часниковий чи гострий томатний.
Чим паніроване куряче стегно відрізняється від курячої грудки в паніровці?
У стегні більше жиру: 18 г проти 12,4 г у грудці на 100 г; грудка натомість містить більше білка — 23,5 г проти 19 г. Стегно зазвичай соковитіше й має виразніший смак.
Чи можна замінити паніроване куряче стегно курячою гомілкою в паніровці?
Так, у більшості страв їх можна міняти місцями, але гомілку зручно їсти руками й вона може приготуватися швидше через менший розмір. Перевір температуру біля кістки, не торкаючись її термометром.
Як зрозуміти, що паніроване куряче стегно повністю приготувалося?
Найнадійніше виміряти температуру в найтовстішій частині м’яса, не торкаючись кістки: вона має досягти 75 °C. Самої золотистої скоринки недостатньо, щоб визначити готовність.
Чи містить паніроване куряче стегно глютен?
Звичайне панірування з пшеничного борошна або сухарів містить глютен; для безглютенового варіанта паніруй курятину кукурудзяним борошном або сухарями без глютену. Спеції та готові суміші для панірування також можуть містити пшеницю.
Джерело: Canadian Nutrient File 6804 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
