Знайте, що у вас на тарілці
Смажена куряча грудка
Калорії та харчова цінність
фастфуд, смажена курка, грудка, м’ясо і шкіра, панірування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 230 kcal —
- Білки 24 g 47%
- Вуглеводи 5,9 g 2%
- Жири 12 g 16%
- Насичені жири 3,3 g 17%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 657 mg 29%
- Холестерин 92 mg 31%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 10 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,48 mg 3%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 7,9 mg 49%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 23%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Вітамін B12 0,31 µg 13%
- Холін 78,9 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 45 mg 3%
- Залізо 0,72 mg 4%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 230 mg 18%
- Калій 282 mg 6%
- Цинк 0,92 mg 8%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 29,2 µg 53%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 24 g | 5,9 g | 12 g |
| 1 порція | 203 g | 467 | 48 g | 12 g | 25 g |
| 2 порції | 406 g | 934 | 96 g | 24 g | 51 g |
| ½ порції | 101,5 g | 233 | 24 g | 6 g | 13 g |
| 3 порції | 609 g | 1401 | 143 g | 36 g | 76 g |
| 4 порції | 812 g | 1868 | 191 g | 48 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 12 g | 3 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 35 g | 8,9 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 47 g | 12 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 59 g | 15 g | 31 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Смажена куряча грудка»
Як посмажити курячу грудку, щоб вона не стала сухою?
Наріж грудку скибками завтовшки близько 2 см і смаж на середньому вогні приблизно 4–6 хвилин з кожного боку. Перевір термометром найтовстішу частину: усередині має бути 75 °C; дай м’ясу постояти кілька хвилин перед нарізанням.
Як зробити хрустку паніровку на курячій грудці?
Обсуши м’ясо, обкачай послідовно в борошні, збитому яйці та сухарях, легко притискаючи паніровку. Смаж у шарі розігрітої олії на середньому вогні, не перевантажуючи пательню, щоб скоринка підрум’янилася, а не розмокла.
Як зберігати смажену курячу грудку та розігріти її, щоб вона лишилася хрусткою?
Охолоди грудку й постав у холодильник у закритому контейнері не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Для хрусткої скоринки розігрій у духовці за 180 °C приблизно 10–15 хвилин, а не в мікрохвильовці.
З чим подати смажену курячу грудку?
Вона смакує з картопляним пюре, салатом із капусти, печеною картоплею та соусами на кшталт часникового чи гірчичного. У сендвічі додай листя салату й кислий огірок: вони добре врівноважують хрустку паніровку.
Чим смажена куряча грудка відрізняється від звичайної курячої грудки за білком?
У звичайній курячій грудці більше білка: 33,4 г на 100 г проти 24 г у смаженій. Паніровка й олія додають вуглеводи та жир, тож склад залежить не лише від самого м’яса.
Скільки смаженої курячої грудки зазвичай їдять за раз?
Типова порція грудки без кістки й шкіри — близько 107 г; у ній 246 ккал і 25 г білка. Для бутерброда чи салату зручно нарізати цю порцію смужками.
Чи можна їсти смажену курячу грудку, якщо всередині м’ясо ще рожеве?
Колір не завжди надійно показує готовність, тому перевір температуру термометром у найтовстішому місці: вона має сягнути 75 °C. Якщо термометра немає, розріж шматок і переконайся, що середина повністю пропеклася, без сирого, блискучого м’яса.
Джерело: USDA FoodData Central 170756 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
