Знайте, що у вас на тарілці
Лазанья
Калорії та харчова цінність
домашнє
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 180 kcal —
- Білки 9,6 g 19%
- Вуглеводи 15 g 6%
- Жири 9,6 g 12%
- Насичені жири 4,2 g 21%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 235 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 2 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотенова кислота (B5) 0,49 mg 10%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Біотин (B7) 2,2 µg 7%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,8 µg 33%
Мінерали
- Кальцій 104 mg 8%
- Залізо 0,8 mg 4%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 143 mg 11%
- Калій 220 mg 5%
- Цинк 1,5 mg 14%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,15 mg 7%
- Селен 7 µg 13%
- Йод 15 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9,6 g | 15 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 4,8 g | 7,6 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 14 g | 23 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 19 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 24 g | 38 g | 24 g |
Запитання про продукт «Лазанья»
Чи треба відварювати листи для лазаньї перед складанням?
Якщо на упаковці написано, що листи не потребують попереднього відварювання, клади їх сухими: соусу має вистачити, щоб вони розм’якли під час запікання. Звичайні сухі листи відвари до стану аль денте й обсуши, щоб шари не злиплися.
Скільки запікати лазанью і за якої температури?
Зазвичай лазанью печуть за 180 °C приблизно 35–45 хвилин. Накрий форму фольгою на перші 25–30 хвилин, а потім зніми її, щоб сир підрум’янився; якщо листи сухі й не відварені, орієнтуйся на час на упаковці.
Чому лазанья розвалюється, коли її нарізають?
Не нарізай її відразу з духовки: залиш форму на 15–20 хвилин, щоб соус загус і шари трималися. Також не клади забагато рідкого соусу — особливо якщо листи вже відварені.
Як довго можна зберігати лазанью в холодильнику?
Охололу лазанью переклади в герметичну посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж її протягом 3–4 днів; розігрівай порцію до гарячої середини.
Чи можна заморозити готову лазанью?
Так, заморозь її після охолодження — цілою або порціями, щільно запакувавши. Для найкращої якості з’їж протягом 2–3 місяців; розморожуй у холодильнику, а потім прогрій у духовці під фольгою.
Що подати до лазаньї?
До ситної лазаньї пасує простий зелений салат із листям салату, помідорами та легкою кислою заправкою. Можна додати запечені овочі або шматок хліба, щоб зібрати соус із тарілки.
Чим лазанья відрізняється від мусаки?
У лазаньї чергуються листи тіста, соус і начинка, часто з м’ясом та бешамелем. У мусаці основою зазвичай є шари баклажанів із м’ясним соусом, накриті бешамелем, а листів тіста немає.
Джерело: CoFID (UK) 19-481 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
