Знайте, що у вас на тарілці
денер-кебаб
Калорії та харчова цінність
лише м'ясо
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 377 kcal —
- Білки 24 g 47%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 31 g 40%
- Насичені жири 15 g 75%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,6 µg 3%
- Вітамін E 0,56 mg 4%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 5,8 mg 36%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 22%
- Вітамін B6 0,2 mg 12%
- Біотин (B7) 2 µg 7%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 2 µg 83%
Мінерали
- Кальцій 23 mg 2%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 210 mg 17%
- Калій 350 mg 7%
- Цинк 4 mg 36%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 6 µg 11%
- Йод 4 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
Запитання про продукт «денер-кебаб»
Чим денер-кебаб відрізняється від донер-кебаба?
Це різні назви тієї самої страви: м’ясо смажать на вертикальному рожні й зрізають тонкими смужками. Денер-кебаб зазвичай подають у хлібі або на тарілці з овочами та соусом.
Як їдять денер-кебаб — у лаваші чи на тарілці?
У лаваші чи піті його зручно їсти як загорнутий сендвіч; на тарілці м’ясо подають окремо з салатом, рисом або картоплею. Якщо береш із собою, попроси покласти соус окремо, щоб хліб не розмок.
Як розігріти денер-кебаб, щоб м’ясо не стало сухим?
Відокрем м’ясо від хліба й овочів. Прогрій м’ясо на сковороді під кришкою з ложкою води кілька хвилин, доки воно стане гарячим наскрізь; хліб підігрій окремо, а свіжі овочі та соус додай наприкінці.
Як довго можна зберігати денер-кебаб у холодильнику?
Переклади залишки в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після подачі. З’їж протягом трьох днів; салат і соус краще зберігати окремо від гарячих складників.
З чим зазвичай подають денер-кебаб?
До м’яса додають тонко нарізану капусту, помідори, цибулю та соус на йогуртовій або часниковій основі. У тарілковій подачі поширені рис, картопля фрі й салат; гострий соус додають за бажанням.
Чим денер-кебаб відрізняється від шашлику?
Для денер-кебаба пласти м’яса нанизують на вертикальний рожен і зрізають у міру підсмажування; шашлик зазвичай готують шматками на горизонтальних шампурах. У шашлику на 100 г більше білка — 29 г проти 24 г у денер-кебабі.
Чи можна заморозити денер-кебаб?
Заморозь лише м’ясо, без салату, соусу й хліба: розклади його порціями в герметичний контейнер. Розморожуй у холодильнику, а потім розігрій на сковороді до гарячого стану; овочі й соус додай свіжими.
Яке м’ясо використовують для денер-кебаба?
М’ясо тонко нарізають або укладають шарами на вертикальний рожен; часто використовують баранину, яловичину чи курятину, а іноді їх поєднують. Зовнішній підсмажений шар зрізають, поки внутрішні шари продовжують готуватися.
Чи є денер-кебаб джерелом цинку?
Так, денер-кебаб — джерело цинку: у порції 100 г є 4 мг. Це м’ясна страва, і її харчова цінність залежить також від хліба, овочів та соусу, які додають під час подачі.
Джерело: CoFID (UK) 19-539 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
