Знайте, що у вас на тарілці
Курячий сатай
Калорії та харчова цінність
на винос
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 191 kcal —
- Білки 22 g 43%
- Вуглеводи 3 g 1%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 3 g 15%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 613 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9 µg 1%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 11 mg 69%
- Пантотенова кислота (B5) 0,93 mg 19%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Біотин (B7) 5,5 µg 18%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
Мінерали
- Кальцій 30 mg 2%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 43 mg 10%
- Фосфор 223 mg 18%
- Калій 363 mg 8%
- Цинк 0,9 mg 8%
- Мідь 0,14 mg 16%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 12 µg 22%
- Йод 23 µg 15%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1,5 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7,5 g | 26 g |
Запитання про продукт «Курячий сатай»
Як приготувати курячий сатай на шпажках?
Наріж курку смужками, нанизай на шпажки й замаринуй із соєвим соусом, часником, куркумою та невеликою кількістю кокосового молока. Смаж на добре розігрітому грилі або пательні приблизно 10–12 хвилин, перевертаючи; усередині курка має прогрітися до 75 °C.
Чи треба замочувати дерев’яні шпажки для курячого сатай?
Так: потримай їх у воді щонайменше 30 хвилин, щоб кінці не обвуглилися на грилі. Нанизуй шматочки курки не надто щільно — так вони рівномірніше просмажаться.
З чим подають курячий сатай?
Найчастіше його подають із густим арахісовим соусом, огірком і рисом або рисовими коржиками. До соусу пасують лайм і дрібно нарізаний чилі; подавай їх окремо, щоб кожен додав собі до смаку.
Як зберігати готовий курячий сатай?
Охолоди його й прибери в закриту посудину в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Зберігай до трьох днів; розігрівай до гарячого стану всередині, а соус тримай окремо.
Чим курячий сатай відрізняється від курячого сатай з арахісовим соусом?
У назві «курячий сатай» зазвичай ідеться про мариновану курку на шпажках, а варіант із арахісовим соусом прямо враховує соус у страві. На 100 г у першому варіанті 22 г білка, а в другому — 13,1 г.
Чи містить курячий сатай арахіс?
Курка сама по собі арахісу не містить, але сатай часто подають із соусом на основі арахісу. Якщо уникаєш арахісу, попроси подати соус окремо й перевір склад маринаду та готової страви.
Джерело: CoFID (UK) 19-323 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
