Знайте, що у вас на тарілці
Куряче карі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 107 kcal —
- Білки 6,5 g 13%
- Вуглеводи 5,1 g 2%
- Жири 6,5 g 8%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 376 mg 16%
- Холестерин 22 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 48 µg 5%
- Вітамін C 8,9 mg 10%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,4 mg 10%
- Вітамін K 8,7 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Вітамін B12 0,08 µg 3%
- Холін 22,4 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 20 mg 2%
- Залізо 0,71 mg 4%
- Магній 18 mg 4%
- Фосфор 78 mg 6%
- Калій 280 mg 6%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 5,2 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,5 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 1 порція | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2 порції | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½ порції | 120 g | 128 | 7,8 g | 6,2 g | 7,8 g |
| 3 порції | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4 порції | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,2 g | 2,6 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9,7 g | 7,7 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Куряче карі»
Як приготувати куряче карі, щоб курка не стала сухою?
Обсмаж цибулю, часник та імбир, додай спеції й прогрій їх близько 30 секунд, перш ніж влити томати або кокосове молоко. Наріж курку невеликими однаковими шматочками й тушкуй у соусі на тихому вогні до готовності; не кип’яти бурхливо.
Які спеції додати до курячого карі?
Для простого варіанта візьми порошок карі, кмин, коріандр і трохи куркуми; гостроти додасть чилі. Прогрій спеції в олії кілька секунд — так їхній аромат розкриється й рівномірно перейде в соус.
З чим подавати куряче карі?
Найчастіше його подають із розсипчастим рисом басматі; добре пасують також коржі на кшталт наану або роті. До гострого карі можна додати йогурт із огірком або свіжу зелень.
До якої температури готувати курку в карі?
Перевір найтовстіший шматочок термометром: у середині має бути щонайменше 75 °C. Якщо термометра немає, розріж шматочок — м’ясо всередині має бути повністю непрозорим, без рожевих ділянок.
Як зберігати залишки курячого карі?
Переклади страву в неглибоку закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом 3–4 днів або заморозь порціями; розморожуй у холодильнику.
Як розігріти куряче карі, щоб соус не розшарувався?
Розігрівай у сотейнику на малому вогні, часто помішуючи; якщо соус загуснув, підлий ложку води. Прогрій страву до гарячого стану по всій товщині, а в мікрохвильовій печі перемішай її посередині розігрівання.
Чим замінити кокосове молоко в курячому карі?
Заміни його вершками або натуральним йогуртом, розведеним невеликою кількістю води. Йогурт спершу змішай із ложкою теплого соусу й додай наприкінці, не даючи страві сильно кипіти, щоб він не згорнувся.
Чим куряче карі відрізняється від курки тіikka?
Куряче карі — це шматочки курки, тушковані в соусі зі спеціями; курку тіikka зазвичай маринують у йогурті зі спеціями та запікають або смажать. Тому тіikka має майже 26 г білка на 100 г, а куряче карі — 6,5 г.
Джерело: FNDDS (USDA) 27146150 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
