Знайте, що у вас на тарілці
Чілі з квасолею
Калорії та харчова цінність
миски для мікрохвильової печі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 100 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 8 g 3%
- Жири 3,7 g 5%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 385 mg 17%
- Холестерин 10 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 23 µg 3%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,64 mg 4%
- Вітамін K 3,9 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,94 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 24 µg 6%
- Вітамін B12 0,32 µg 13%
- Холін 29,8 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 34 mg 3%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 80 mg 6%
- Калій 245 mg 5%
- Цинк 0,95 mg 9%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,21 mg 9%
- Селен 4 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 5,9 g | 8 g | 3,7 g |
| 1 порція | 244 g | 244 | 14 g | 20 g | 9 g |
| 2 порції | 488 g | 488 | 29 g | 39 g | 18 g |
| ½ порції | 122 g | 122 | 7,1 g | 9,7 g | 4,5 g |
| 3 порції | 732 g | 732 | 43 g | 58 g | 27 g |
| 4 порції | 976 g | 976 | 57 g | 78 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,9 g | 4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 8,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 12 g | 16 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 15 g | 20 g | 9,2 g |
Запитання про продукт «Чілі з квасолею»
Як зробити чилі з квасолею густішим?
Розімни ложкою частину квасолі просто в каструлі й вари без кришки ще 5–10 хвилин. Якщо страва все одно рідка, додай томатну пасту й прогрій кілька хвилин.
Яку квасолю додавати в чилі — консервовану чи суху?
Консервована квасоля зручна: злий рідину, промий і додай наприкінці, щоб вона не розварилася. Суху спершу замочи, відвари до м’якості окремо й лише тоді тушкуй із томатами та спеціями.
Скільки часу тушкувати чилі з квасолею?
Після додавання квасолі тушкуй страву на малому вогні приблизно 15–20 хвилин, щоб смаки поєдналися. Якщо готуєш із сухої квасолі, відвари її заздалегідь: у кислому томатному соусі вона розм’якшується повільніше.
З чим подавати чилі з квасолею?
Подавай із рисом, кукурудзяним хлібом або тортильями; зверху пасують ложка сметани, тертий сир і свіжа кінза. Густе чилі також добре працює як начинка для буріто.
Чим замінити квасолю в чилі?
Замість неї додай сочевицю: червона швидко розварюється й робить соус густим, а зелена краще тримає форму. Для безбобового варіанта збільш кількість солодкого перцю та грибів.
Чим чилі з квасолею відрізняється від чилі без квасолі?
Квасоля додає страві рослинного білка й клітковини: у чилі з квасолею є 5,9 г білка та 2,9 г клітковини на 100 г, а в чилі без квасолі — 7,53 г і 0,5 г відповідно. Версія без квасолі зазвичай більше спирається на м’ясо.
Як зберігати готове чилі з квасолею?
Охолоди страву й постав у закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай потрібну порцію до гарячого стану, помішуючи, щоб тепло розподілилося рівномірно.
Чи можна заморозити чилі з квасолею?
Так, розклади охололе чилі порціями в герметичні контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику або розігрівай просто з морозилки на малому вогні, часто помішуючи; якщо соус загуснув, долий трохи води.
Джерело: USDA FoodData Central 172110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
