Знайте, що у вас на тарілці
Підлива з ковбасою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 180 kcal —
- Білки 6,8 g 14%
- Вуглеводи 7,6 g 3%
- Жири 14 g 17%
- Насичені жири 5,5 g 28%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 3,9 g —
- Натрій 421 mg 18%
- Холестерин 36 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 116 µg 13%
- Вітамін C 0,1 mg 0%
- Вітамін D 1,3 µg 7%
- Вітамін E 0,83 mg 6%
- Вітамін K 4 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,13 mg 11%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Вітамін B6 0,18 mg 11%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,53 µg 22%
- Холін 26,4 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 99 mg 8%
- Залізо 0,51 mg 3%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 113 mg 9%
- Калій 194 mg 4%
- Цинк 0,85 mg 8%
- Мідь 0,02 mg 3%
- Селен 6,3 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 порція | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 порції | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ порції | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 порції | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 порції | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Запитання про продукт «Підлива з ковбасою»
Як приготувати підливу з ковбасою, щоб не було грудочок?
Обсмаж подрібнену ковбасу, всип борошно й перемішуй близько хвилини, щоб воно ввібрало жир. Поступово вливай холодне молоко, постійно збиваючи вінчиком, і вари на слабкому вогні 5–8 хвилин до загустіння.
Яку ковбасу брати для підливи з ковбасою?
Найкраще підходить сира ковбаса для сніданку: зніми оболонку, розкриши м’ясо на сковороді й добре підрум’янь. Якщо береш копчену ковбасу, наріж її дрібно; смак буде виразніший, а підливі може знадобитися менше солі.
З чим їдять підливу з ковбасою?
Класичне поєднання — розрізані навпіл американські бісквіти, тобто несолодкі пухкі булочки, политі гарячою підливою. Її також подають із картопляним пюре, печивом на кшталт солоних крекерів або смаженою картоплею.
Як зберігати підливу з ковбасою і як її розігріти?
Охолоди підливу й постав у закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; використай протягом трьох днів. Розігрівай у сотейнику на слабкому вогні, часто помішуючи й додаючи трохи молока, якщо вона стала надто густою.
Чим замінити молоко в підливі з ковбасою?
Несолодкий соєвий напій зазвичай найкраще замінює молоко: вливай його так само поступово й не доводь підливу до бурхливого кипіння. Несолодкий вівсяний напій теж підійде, але може надати легкого зернового присмаку.
Чим підлива з ковбасою відрізняється від звичайної підливи?
Підлива з ковбасою — це густа молочна підлива з підрум’яненою ковбасою, часто загущена борошном; звичайну підливу часто готують на бульйоні та м’ясному соку. У звичайній підливі значно більше натрію: 5730 мг на 100 г проти 421 мг у підливі з ковбасою.
Скільки підливи з ковбасою класти на порцію?
Для булочки або порції картопляного пюре зазвичай вистачає приблизно 120 г — кількох щедрих ложок. У такій кількості є 216 ккал.
Чи можна заморозити підливу з ковбасою?
Можна, але після розморожування молочна підлива іноді розшаровується. Розморожуй її в холодильнику, а потім повільно нагрівай у сотейнику, активно перемішуючи вінчиком; за потреби додай трохи молока.
Джерело: FNDDS (USDA) 27120120 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
