Знайте, що у вас на тарілці
Мексиканська піца
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 249 kcal —
- Білки 15 g 31%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 14 g 18%
- Насичені жири 4,5 g 22%
- Клітковина 2,1 g 8%
- Цукри 0,3 g —
- Натрій 375 mg 16%
- Холестерин 46 mg 15%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,92 mg 6%
- Вітамін K 4,7 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Вітамін B6 0,28 mg 16%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 1,3 µg 53%
- Холін 45,9 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 69 mg 5%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 35 mg 8%
- Фосфор 225 mg 18%
- Калій 214 mg 5%
- Цинк 3,6 mg 32%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 14,5 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 16 g | 13 g | 14 g |
| 2 порції | 200 g | 498 | 31 g | 26 g | 28 g |
| ½ порції | 50 g | 125 | 7,7 g | 6,6 g | 7 g |
| 3 порції | 300 g | 747 | 46 g | 40 g | 42 g |
| 4 порції | 400 g | 996 | 62 g | 53 g | 56 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 23 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 39 g | 33 g | 35 g |
Запитання про продукт «Мексиканська піца»
Що таке мексиканська піца?
Це радше страва техас-мекс, ніж традиційна мексиканська піца: хрусткі тортильї викладають шарами з квасолею, м’ясом, соусом і сиром, а зверху додають помідори та інші начинки.
Як приготувати мексиканську піцу вдома?
Підрум’янь кукурудзяні тортильї на сухій пательні або запікай при 200 °C приблизно 5–7 хвилин, щоб вони стали хрусткими. Змасти одну квасолею та соусом, додай начинку, накрий другою тортильєю, полий соусом, посип сиром і допікай ще 5–8 хвилин.
Яку квасолю та соус додавати до мексиканської піци?
Зазвичай беруть розім’яту або перетерту квасолю, чорну чи пінто, і густий томатний соус із чилі та спеціями. Якщо квасоля ціла, трохи розімни її виделкою — так начинка триматиметься між тортильями.
Чим замінити тортильї для мексиканської піци?
Візьми тонкий лаваш або невеликі пшеничні коржі, але підсуши їх перед складанням: м’яка основа швидко розмокає від соусу. Для безглютенового варіанта підійдуть кукурудзяні тортильї.
Як зберігати мексиканську піцу та розігрівати її?
Залишки прибери в холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування та з’їж протягом трьох днів. Розігрій у духовці при 180 °C близько 8–10 хвилин; мікрохвильовка нагріє начинку, але тортильї стануть м’якими.
Чим мексиканська піца відрізняється від турецької піци за білком?
У мексиканській піці 15 г білка на 100 г, а в турецькій — 7,6 г. Мексиканський варіант зазвичай має шари тортильї, квасолі та сиру, тоді як турецьку піцу часто печуть із тонким тістом і м’ясною начинкою.
Джерело: FNDDS (USDA) 58101835 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
